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食感を味わう！サラダ界のニューフェースに注目～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドでも紹介されることが多いサラダ。シンプルなだけにいろいろとアレンジできるのが魅力ですよね。そんなサラダ界にまたまたユニークなニューフェイスが登場！今回は食感が楽しい、新感覚サラダのご紹介です。

今回のテーマはお得意のサラダ

9月17日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、もこみちさんお得意の「サラダ」。さすが百戦錬磨のもこみちさんだけに、今回もユニークでおしゃれなレシピを作ってくれましたよ。カリカリ！ゴロゴロ！いろいろな食感が楽しめるサラダはごちそう感たっぷり。さっそく作ってみませんか？

カリカリ！ゴロゴロ！食材の持ち味を生かして美味しく！

今回使うのはベーコン。フライパンの長さに切ったら、油を引かずにそのまま焼きます。
ベーコンを焼いている間に野菜の準備を。紫玉ねぎは薄切り、ゆでたじゃがいもは食べやすい大きさに切ってボウルへ。さらにゆでたブロッコリー、みじん切りしたパセリ、カリッと焼いて3cm程度に切ったベーコン、半熟卵を丸ごと加えましょう。
塩コショウをしたら、レモンを半分に切ってしぼり、ベーコンを焼いたときに出た脂を注ぎます。半熟卵を崩しながら和え、器に盛り付ければ出来上がり！
今回は、オリーブオイルやサラダ油を使わず、こんがり焼けたベーコンから出た脂を使ったので、とってもジューシーな味わいに。ゴロゴロ入ったじゃがいもとブロッコリー、カリカリのベーコンのコラボも楽しいですね。レモンが入っているので、脂っこくなりすぎないところもグッド。ボリュームがあるから、サラダだけでもお腹いっぱいになりそうです。
他にもみんなが満足するようなサラダがないか？クックパッドで調べてみましたよ。

簡単なのにとってもオシャレ♪

パリッとした食感のサラダ

さつま芋と人参のビタミンサラダ♡
さつま芋と人参のビタミンサラダ♡ by デラロサ

さつま芋、人参、レーズン、胡桃、〇赤ワインビネガー、〇砂糖、〇塩、〇黒胡椒、バルサミコ酢、揚げ油、小麦粉


ナンプラーで味がひきしまる！

厚揚げのピーナッツバター✿サラダ仕立て
厚揚げのピーナッツバター✿サラダ仕立て by さとみわ

厚揚げ、ピーナッツバター、ナンプラー、水切りヨーグルト、塩、レモン汁、レタス、ミニトマト、ハーブソルト


いかがですか？サラダの世界がまたまた広がりましたね。新アレンジを発見して、サラダバリエーションを増やしましょうね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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