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年末年始の外出帰りでもすぐできる！「レンチン時短レシピ」7選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

年末年始はクリスマスや初詣、親戚や友達同士で集まる新年会といったイベントごとで外出する機会が多く、めまぐるしく時間が過ぎていきます。同時に体力も削られていき、ついつい「外食で済まそう」「お惣菜を買って帰ろう」という気持ちになりがちです。

でも「5分や10分で作れて」「鍋など洗う手間が省けて後片付けもラク」なら、お家でごはんにしようかな、と思いませんか？そこで今回は「電子レンジで簡単にできるごはん」をご紹介します。 　 　

タコライス

包丁は使わない、野菜は手でちぎるだけ！レンジでお肉をチンすれば本格的なタコミートが完成します。

包丁不要☆レンジで簡単タコライス！
包丁不要☆レンジで簡単タコライス！ by ち～sun

ご飯、レタス、シュレッドチーズ、ドライパセリ、タバスコ（またはレモン汁）、≪タコミート≫、合挽き肉、☆ケチャップ、☆中濃ソース、☆カレー粉、☆胡椒

海南鶏飯

鶏もも肉があれば、レンジであっという間に作れちゃう海南鶏飯。鶏の肉汁はスープにもなって一石二鳥♪

１０分でできちゃう☀海南鶏飯☀
１０分でできちゃう☀海南鶏飯☀ by chieno

鶏もも肉、酒、塩・胡椒、生姜、白飯、鶏がらスープの素、ブラックペッパー、飾り（プチトマト・香草）、ナンプラー・チリソース

キーマカレー

カレーは食べたいけれど、煮込む時間がない…そんな時におすすめなのがキーマカレー。レンジで作るから、洗い物が少ないのも嬉しいですね。

レンジで簡単キーマカレー♡
レンジで簡単キーマカレー♡ by agak

合挽き肉、えのき、エリンギ、玉ねぎ、市販のカレールー、ケチャップ、粉チーズ、ニンニクチューブ

トマトカレー

家にあるストック食材を活用して、混ぜてチンするだけの簡単トマトカレー。5分で作れるので、時間がない時にもぴったり。

レンジ5分✳︎包丁なしのツナトマトカレー
レンジ5分✳︎包丁なしのツナトマトカレー by tonchan＊

ツナ缶（1缶80g入り）、トマト水煮缶（角切りタイプ）、生姜チューブ、にんにくチューブ、カレー粉、コンソメ顆粒、フライドオニオン、砂糖、ウスターソース

麻婆豆腐

中華の定番、麻婆豆腐もフライパンなしで電子レンジだけで作れます。ごはんの上にかければ、あっという間に麻婆丼の完成♪

レンジで簡単！まぜまぜ麻婆豆腐丼
レンジで簡単！まぜまぜ麻婆豆腐丼 by ポモドーラ

☆豚ひき肉、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆おろし生姜・おろしにんにく、☆トマトケチャップ、☆醤油、☆みそ・鶏ガラスープの素、片栗粉、水、豆腐、ラー油・粉山椒、ご飯

天津飯

かに玉はカニカマを使って。冷蔵庫にあるものを混ぜてチンすればふんわりできあがります。

レンジで簡単！かに玉あんかけご飯♡天津飯
レンジで簡単！かに玉あんかけご飯♡天津飯 by sachi825

かに玉（芙蓉蛋）、玉子、カニカマ、椎茸、白ネギ、酒、みりん、甘酢あんかけ、水、創味シャンタン、醤油、米酢、きび糖（砂糖）、塩、片栗粉、ごま油、その他、あったかごはん、青ネギ（小口切り）

親子丼

大量にまとめて作るなら大きめの鍋の方がいいですが、1、2人前程度ならレンジが簡単でおすすめです。

レンジであっという間に出来上がり♪親子丼
レンジであっという間に出来上がり♪親子丼 by ほっこり～の

鶏肉（もも肉または胸肉）、玉ねぎ、卵、温かいごはん、青ねぎ、煮汁、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮）、みりん、砂糖、水、和風だしの素

【番外編】白米

白いご飯さえあればなんとかなるもの。「レンジご飯」の作り方を覚えておけば炊き忘れたときも安心。外に買いに走るよりも早いかも！

家族での外出が多くなるこの時期だからこそ、短時間調理ができる「レンジでお家ごはん」レシピを参考に、膨らみがちな食費を上手に抑えましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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