日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今が旬のラ・フランスは、色が変わらないので完熟の判断が難しい果物。食べごろを逃さず味わいたいけれど、実際に剥いてみたらまだ固かった…ということも。そんな時に役立ってくれるのが今回ご紹介する「ワインコンポート」。ワインを使って作るので、栓を抜いて中途半端に余ったワインを消費したい人にもオススメです。
今回は、赤ワイン、白ワインのバージョンをご紹介。また、"煮込んで"完成するレシピと、"レンジで加熱して"完成するレシピなので、手軽さで選んでみても◎。どちらも時間はあまりかからないので、さっとチャレンジできますよ。
そのまま食べてもとろけるような舌触りでおいしいコンポートは、ヨーグルトに入れたり、アイスに添えても相性抜群!日持ちするので多めに作れば、日々のデザートやスイーツのアレンジの幅も広がり、おもてなしにもぴったりです。(TEXT:yomyon)
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