簡単旨い!【たこ炒め丼】がつい食べ過ぎてしまう年末の救世主になる!?

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

年末はクリスマスパーティーに忘年会など、何かと食べる量の増える時期。今回は、そんな時期にオススメのヘルシーレシピをご紹介します♪

ヘルシーで美味しい♪たこ料理

12月6日放映の「あさイチ」(NHK)をご覧になりましたか?今回のテーマは、「たこ」。高タンパクで低脂肪の「たこ」は、食べ過ぎて体重増加が心配な年末こそ食べたい食材。料理研究家のコウ静子さんが、そんな季節にピッタリなヘルシーレシピを教えてくれました。

たこをサッと炒めて♪

コウ静子さんが作ってくれたのは、ごま油の香りが食欲をソソる「たこ炒め丼」です。

作り方は、まず、たこを5mmの厚さのそぎ切りにします。わけぎは3〜4cmの長さに切り、根本は縦半分に切っておきます。

熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくをイン。香りが出てきたら、わけぎの根元とたこを入れ、強めの中火でサッと炒めましょう。

全体に油が回ったら、残りのわけぎをプラス。さらに、みりん、しょうゆ、砂糖、白ごま、粉唐辛子を合わせた調味料を加え、軽く炒めたら火を止めます。それをご飯の上にのせたら完成です!

たこは焼きすぎるとかたくなるので、サッと炒めるのがポイント!タレの染みたたこが白いご飯とよく合っていて、箸が止まらない美味しさです。

せっかくなのでクックパッドにも似たレシピがないか?探してみました。

キムチとの相性も抜群♪

❤︎タコとキムチのピリ辛コクうま丼❤︎ by 大鍋でゴー!
タコとキムチとオニスラでサラダ感覚の丼です。胡麻油と卵黄でコクがアップ‼️

トマトを入れてカラフルに!

タコとトマトのマヨ丼 by H26cuisine
絶品!逸品!彩りが鮮やか! タコは脂質が少なくヘルシー食材でお子さまから大人までよろこばれる 一品です。

卵でとじても美味★

たこ玉丼 by みつとも
余ったたこ焼きの具をおどんぶりにしました。意外といけるんですよ。

いかがですか?わけぎの代わりに、この時期ならきのこ、小松菜、白菜でも美味しそうですね♪年末の体重増加対策にも、ぜひ献立に加えてみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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