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【おせちを格上げ】しっとり絶品「海老のうま煮」が簡単豪華！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

長寿への願いを込めて…

見た目も華やかで、味が染みてとっても美味しそうな「海老」。腰が曲がるまで長生きできるようにという長寿への願いを込めて、正月に食べられる“縁起のいい”料理のひとつですよね。

でも「家ではうまく立派に作れない…」そう思っていませんか？作るのが大変そうなイメージがありますが、実は簡単なんです♪

醤油やみりん、だしなどを煮詰めた鍋に海老を入れて火を通すだけ。あとは、冷蔵庫で保存すれば、味の染み込んだ美味しい「海老のうま煮」の出来上がりです。

▼詳しい作り方は、レシピをチェック！

おせちのえび
おせちのえび by pekechan

えび、しょうゆ、みりん、酒、だし

何時間もコトコト煮込まないといけないのでは？と思っていた人もいるかもしれませんが、その心配はありません。煮汁に漬け込んで一晩寝かせればOK。忙しい年末でも負担なく作ることができますよ。

今まで作っていなかった人も、おせちにぜひ「海老のうま煮」にトライしてみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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