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旨みも追加♪「塩こんぶロッコリー」の作りおきレシピ5選

旬のブロッコリーで作りおきレシピを作ろう！

忙しいとき、急な来客のあったときなど、冷蔵庫にあると嬉しい作りおき。今回ご紹介するのは、旬のブロッコリーを使った作りおきレシピ。塩昆布とアレンジすることでうま味増幅！ストックしておくと味が染みて、箸の止まらない美味しさに。さっそくアレンジバリエをご覧あれ～。

どれから試してみる！？

ひとくちに塩昆布とブロッコリーの作りおきレシピといっても、アレンジいろいろ。おなじみの調味料をプラスするだけで味がガラリと変わるので、いくつか違う味を作ってストックしておくのも便利ですよ。

ゴマ油が香ばしい♪

止まらない★ブロッコリーの塩昆布あえ
止まらない★ブロッコリーの塩昆布あえ by Lycheesoda

ブロッコリー、めんつゆ、塩昆布、ゴマ油、白ゴマ

昆布茶もプラス！

簡単作り置き♡ブロッコリーの塩昆布あえ
簡単作り置き♡ブロッコリーの塩昆布あえ by たーまーねーぎー♡

ブロッコリー、◎昆布茶、◎塩昆布

マヨネーズ＋醤油がクセになる～★

ブロッコリーの塩昆布マヨ和え
ブロッコリーの塩昆布マヨ和え by まぶたん

ブロッコリー、塩ふき昆布(塩昆布)、マヨネーズ、砂糖、だし醤油、レモン汁、すりゴマ

わさびマヨでピリッと！

ブロッコリーのわさびマヨネーズ和え
ブロッコリーのわさびマヨネーズ和え by 野菜ソムリエまゆ美

ブロッコリー、※マヨネーズ　、※豆乳or牛乳、※わさび(チューブ)、※塩昆布

レモン＆生姜がさわやか～♪

☺お弁当にも♪ブロッコリーの塩昆布和え☺
☺お弁当にも♪ブロッコリーの塩昆布和え☺ by hirokoh

ブロッコリー、塩昆布、おろししょうが、レモン汁、水（下茹で用）

いかがですか？旬のブロッコリーは、リーズナブルに手に入る食材。たくさん買ったときは、迷わず作りおきレシピにトライを。おつまみや箸休めとしてはもちろん、お弁当にも重宝することウケアイですよ。 (TEXT:森智子)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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