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関西地方でおなじみの「とんぺい焼き」。豚肉やキャベツなどを卵で包んだもので、お好み焼きとは違い、小麦粉を使っていないのが特徴。フライパン1つで手軽に作れる上に食べごたえもたっぷり。忙しい主婦に嬉しいメニューなのです。
卵の中身は、豚バラ肉とキャベツを炒めたものが基本ですが、アレンジの幅が広いのが嬉しいところ。野菜や肉だけじゃなく、どんな具材を入れてもOK!冷蔵庫にあるものに合わせてレシピを選んでみてくださいね。
好みの具材を卵で包んで、ソースやマヨネーズをかけたら出来上がり。お金がかからないので、節約したい日にいかがですか?これからの季節、人が集まるときにホットプレートで「とんぺい焼きパーティ」をするのも楽しそうですね!(TEXT:妹尾香雪)
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