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【速攻作れる】「エリンギと牡蠣のアヒージョ」でおうち飲み♪

クックパッドニュース編集部

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いまが旬の牡蠣。鍋やフライなどで楽しむのもいいですが、お酒のおつまみにするなら、にんにく＆とうがらしを効かせた「牡蠣のアヒージョ」が断然オススメ！このメニューは煮すぎないことが大切なので、作るときは、こちらのレシピを要チェック！

鍋に入れたら目を離さず、プクッとした瞬間をゲット♪

話題入り感謝★牡蠣とエリンギのアヒージョ
話題入り感謝★牡蠣とエリンギのアヒージョ by CloveRキッチン

牡蠣、エリンギ、しめじ、にんにく、唐辛子(輪切り)、塩・こしょう、オリーブオイル、バケット、パセリなど

レシピのポイントは？

にんにく・唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、具を投入！

弱火をキープし、オイルを具に回しかけながら、ひと混ぜします。

牡蠣がこのくらいプクッとふくらんだ瞬間が食べどき♪煮すぎると身が縮むので要注意！

アヒージョを食べるときはバケットの用意もお忘れなく！スライスしたバケットに具材をのせ、牡蠣の旨みが溶けてるオイルもたっぷりかけて、さあ召し上がれ♪(TEXT：大河原裕美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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