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旬の牡蠣。うまみが強くて、この時期食べたくなる食材ですよね。「一滴のうまみも逃したくない!」そんな熱い思いがあるなら、牡蠣の「土鍋ご飯」がおすすめですよ。
下処理した牡蠣を最初に出汁で炊いておくのがポイント。その煮汁と米を一緒に炊くことで美味しい牡蠣のうまみをあますことなく味わうことができます。土鍋で炊くから、お米もいつもよりふっくらおいしい!蓋がコトコト動き出すと期待値もMAX。ワクワクが止まりません。おこげもまた楽しみです。
土鍋を蓋を取ると、プリップリの牡蠣!これはたまりませんね。この時期ならではのごちそう、ぜひ堪能してください。(TEXT:吾妻愛子)
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