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裏ワザ

作りおきしてもベチャッとしないマカロニサラダ

クックパッドニュース編集部

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忙しい毎日、それでもきちんと野菜をとりたいから作りおきできるサラダを覚えておくと便利ですよね。今回は作りおきが難しいマカロニサラダのびっくりテクをご紹介します！

えっこんな方法!？　意外なゆで方でずっとおいしい♪

炭水化物、野菜、たんぱく質が入ったマカロニサラダは朝食にもぴったり。おべんとうのおかずや、晩ごはんのつけあわせなどにも使えて重宝しますよね。だけど、時間がたつとベチャッとしたり、ぶよぶよになってしまったり……。いちいちゆでるのもわりと面倒、と思っていたらなんと作りおきしてもおいしいというレシピを発見！

プリップリの食感が長持ちするサラダはこちら

作り置きして美味しいマカロニサラダ
作り置きして美味しいマカロニサラダ by sawako☆

早ゆでマカロニ、塩、アスパラ、オリーブ油、コーン、ハム、マヨネーズ

コツ1　袋に表示された時間の2倍、長くゆでる

ベチャッとさせないようにと、マカロニの袋にあるゆで時間よりも気持ち短めにゆでていませんか？　実は逆に倍の時間ゆでるのがポイントなのです！

コツ2　袋に表示された時間の3倍、水につけておく

袋に「ゆで時間3分」と表示されていたら、6分ゆでて、9分水につけておきます。

コツ3　野菜はマカロニといっしょにゆでたら時短に

たとえばグリーンアスパラガスだったらマカロニがゆで上がるちょっと前に投入。アスパガラスはゆでたあと水につけると水っぽくなるので、マカロニから取り分けて水きりをしておきます。千切りにんじんなども彩りがキレイでおすすめです。

コツ4　マカロニはオリーブ油とからめる

水につけたあと水けをきったマカロニに、オリーブ油をからめます。そのあとで、アスパラガスなどの好みの野菜やハム、塩、マヨネーズを混ぜあわせたら出来上がり〜。

このレシピを見て他のユーザーからのつくったよフォトレポー（つくれぽ）によると「プルンプルンでくっつかない！」「ぷるるんキープできるなんて感激」など感動の声が続々。ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:松崎祐子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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