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【こってりピリ辛味がヤミツキに】寒い日は熱々「麻辣鍋」で温まろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬本番の今の時期に食べたいものと言えば、熱々の鍋料理ですよね。中でもピリ辛の鍋料理は体の中からポカポカ温まり、寒い日にぴったりです。今回は、お家で簡単に作れるこってりピリ辛味の麻辣鍋をご紹介。麻辣鍋を食べたことない方、必見です！

キムチ鍋とは一味ちがうおいしさの麻辣鍋

ピリ辛鍋の定番と言えばキムチ鍋が定番ですが、麻辣鍋はまた一味ちがうおいしさですよ。豆板醤や甜麺醤などを使うことで、辛さの中にもこってりとしたコクを出しています。早速レシピをチェックしましょう♪

レシピのポイントをチェック！

絶品★激ウマ★身体ポカポカ【麻婆鍋】
絶品★激ウマ★身体ポカポカ【麻婆鍋】 by ☆ｓ４☆

●木綿豆腐（一口大に切る）、●白菜（ざく切り）、●大根（短冊切り・サッとゆでる）、●長ネギ（ななめ切り）、●もやし（長さを半分に切る）、●こんにゃく（手綱こんにゃく）、※生ラーメン（袋記載時間より短めにゆでる）、〇すりおろしにんにく、〇すりおろししょうが、〇豚ひき肉（お好みで鶏ひき・合いびき）、★水、★甜面醤、★醤油、★酒、★はちみつ（砂糖適量でも可）、★鶏ガラ顆粒、★豆板醤（お好みで辛さ調整してね）、☆ごま油

土鍋で肉を炒める

にんにくや生姜と、豚ひき肉を炒めます。

アクを取りながら麻辣味を作る

土鍋に調味料を加えて煮込みます。アクを取りながら煮込みましょう。

野菜をたっぷり入れてグツグツ

白菜やもやしなどの野菜をたっぷり入れてグツグツ煮込めばできあがり♪

シメのラーメンが最高！

シメはラーメンにするのがおすすめです。うま味たっぷりのピリ辛スープに麺が絡んでやヤミツキに！

見ているだけでおなかが空いてきそうな麻辣鍋。アツアツをハフハフしながら頬張りたいですね！ぜひ、作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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