日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬に旬を迎えるれんこんで作る料理と言えば、煮物やきんぴらなどが定番ですよね。でも、いつも和風の味付けでは合わせる料理に困ってしまいます。そこで、れんこんで作る洋風サラダをご紹介♪洋風に味付けすれば、ハンバーグなどの洋風おかずにも合わせることができ、この冬役立つこと間違いなしです!
マヨネーズにはちみつや粒マスタードを加えることで、味わい深くなりますよ。はちみつの優しい甘さと粒マスタードの刺激がよく合い、やみつきのおいしさに♪れんこんを乱切りにすることで、シャキシャキホクホク食感を楽しめるレシピです。
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「このサラダで娘蓮根克服し今では好物」「レンコンにハニーマスタード初めてです。とっても美味しい。」など、絶賛する声がたくさん届いていますよ♪
いかがでしたか?副菜にピッタリのれんこんの洋風サラダをご紹介しました。つくれぽでも大人気ですよ!ぜひ、ご家庭のれんこんレシピに加えてみてください♪(TEXT:若子みな美)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。