【便利ワザ】レンチンするだけ「ドライ大葉」が万能だ!

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刺身などのアクセントとして重宝する、大葉。今回はそんな食材が、さらに便利に使えるワザをご紹介しましょう。なんと、レンチンして乾燥させた「ドライ大葉」の使い勝手が抜群なのです!粉々にもしやすく、さまざまな料理に大活躍しますよ。

詳しい作り方はコチラ

簡単便利なドライ大葉(しそ) by mayuta55
粉々にして御飯にかけるだけでも美味しいです。 料理のアクセントや大量の大葉の保存に役立つと思います

電子レンジ対応のキッチンペーパーにはさむ!

1.まず、大葉をキッチンペーパーに並べて、はさみます。このとき必ず、電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用しましょう。

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2.あとは1分ほどレンチンするだけで、ドライ大葉のできあがり!そのまま保存するもよし、粉々にして使用するもよし。好みで使い分けられますね。

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大葉の新しい保存方法としても、とっても便利なドライ大葉。粉々にすれば汁物など、手軽にアクセントを足すことができますね。一度は試してみて、ドライ大葉の使い勝手を体感しませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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