cookpad news
トレンドレシピ

【マツコ驚き！】酸っぱ旨い「梅干し」で、正月疲れを吹き飛ばそう！～マツコの知らない世界から～

おにぎりやお弁当に欠かせない日本の代表食材「梅干し」。1月16日（火）放映の人気番組「マツコの知らない世界」（TBS系）では、全国の300種類の梅干しを食べ歩いた“梅干しプロデューサー”であり、落語家・立川志の輔さんの息子である竹内順平さんが、定番から酸っぱくて固いという従来のイメージを一変する、最新「梅干し」を紹介♪

ユニーク梅干しが登場

1,000年くらい前からあると言われている梅干しですが、現在では、「はちみつ梅干し」のような、酸っぱいだけというイメージを覆すユニークな梅干しが続々登場しているそう。

しっかり酸っぱいのに爽やかな「唐辛子入りの梅干し」、まろやかな香りの「燻製梅」など、最新の梅干しを次々試食したマツコさん。「酸っぱい」と言いつつも「美味しい」と絶賛！梅干しの世界を堪能していましたよ。

意外な組み合わせが◎

番組では、「変わり種の梅干し」も登場。それはトマトやキムチ、オリーブオイルに漬けた梅干しでした。

にんにくやハーブ入りのオリーブオイルに漬け込んだイタリアン風味の梅干しは、マツコさんも「梅干しとは思えない」と驚愕！それにクリームチーズをのせるという、竹内さんオススメの食べ方も紹介されていましたよ。

こんなにも梅干しに様々な味や食べ方があるなんてビックリ！せっかくなので、クックパッドにも似たレシピがないか？探してみました。

かけるだけでもOK

梅干しにオリーブオイル
梅干しにオリーブオイル by chiibubu

梅干し、醤油、オリーブオイル

ご飯がすすみそう！

梅干しキムチ
梅干しキムチ by あきひゃ

梅干し[塩分8％以下]、韓国唐辛子、一味唐辛子、鰹節、ゴマ油、梅かつおめんつゆ、塩麹、生姜

お酒のお供に◎

父の日に、簡単クリームチーズのおつまみ
父の日に、簡単クリームチーズのおつまみ by さつきA

キリ　クリームチーズ、大葉、しらす干し、梅干し　甘め

最新「梅干しの世界」はいかがでしたか？クエン酸が豊富で疲労回復にも役立つ「梅干し」は、お正月休みの疲れを癒やしてくれそうですよね。ぜひ食べてみてください♪（TEXT：森智子）

連載: テレビで話題のあの料理
テレビで取り上げられて話題になったレシピはここでチェック
関連する記事
必見！酸っぱいハズレの「いちご」を甘くするワザ 2023年04月01日 19:00
コンビニの味を再現！プチプチ食感がおいしい「もち麦おにぎり」5選 2023年04月11日 17:00
ホットサンドメーカー不要！ボリュームたっぷりな「ホットサンド」を超簡単に作ろう 2023年04月19日 14:00
みんなは何を入れている？オススメの「カレーの隠し味」をTwitterで聞いてみた 2023年04月27日 12:00
陥りがちな“作りおき疲れ”。お弁当の達人が気づいた、料理をラクにする「ゆるい作りおき」 2023年04月15日 18:00
新定番に！意外だけど絶対おいしい「おにぎりの具」5選 2023年05月01日 06:00
サクサク食感と梅風味が絶品！梅たぬきおにぎり 2023年05月16日 17:00
怒り爆発、すぐイライラ…原因は「夜の習慣」？専門家に聞いた 2023年05月27日 20:00
え、意外にこれ合う…！梅干しと◯◯の「新感覚おにぎり」にハマりそう 2023年05月15日 15:00
健康やダイエットにも◎サッと作れて嬉しい「高タンパク質」なサラダ4選 2023年05月24日 14:00
味キマる！足す具材でバリエ広がる「塩昆布おにぎり」 2023年05月29日 07:00
パパッと5分で完成！きゅうりと塩昆布の副菜4選 2023年06月01日 19:00
しっとりふっくら！「卵焼き」にお酢を入れると絶品だった 2023年06月02日 06:00
スルッと快感！梅干しの種を取る方法 2023年06月10日 18:00
梅肉と大葉でさっぱり！ボリューム鶏おかず 2023年06月09日 09:00
大量消費に◎大葉たっぷり夏の副菜 2023年06月05日 12:00
5分で完成！きゅうり＆ちくわのスピード副菜 2023年06月14日 17:00
1枚でボリューム◎梅雨時期のスタミナ「鶏むね×しそおかず」 2023年06月18日 08:00
レモンや梅でさっぱりと！「鶏むね肉1枚で家族4人分」作れる夏のチキンおかず 2023年06月20日 08:00
梅雨時のお弁当に役立つ！傷みにくい「ご飯」の炊き方 2023年06月13日 12:00
これで安心！じめっとした日の弁当に「傷みにくいご飯」5選 2023年06月15日 11:00
ぐっち夫婦のおすすめ！さっぱり「豚こまの梅ポン炒め」でご飯とお酒がすすむ 2023年06月24日 16:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
卵不要のオムライス⁉︎おいしさそのまま「卵なし」で作れる意外なレシピ5選 2023年05月17日 14:00
黒糖飴でも作れる！今年はジッパー付き袋で自分好みの「梅シロップ」に挑戦 2023年06月01日 20:00
「干さない梅干し!?」梅干し作りのハードルがグンと下がる『漬けっぱなしの梅漬け』に挑戦！ 2023年06月12日 20:00
茶葉のアレンジも楽しめる！2023年の梅しごとは台湾で人気の”茶梅”に挑戦！ 2023年06月05日 20:00
絵本『パンどろぼう』の柴田ケイコさんが描く、親も子どもも料理が楽しくなる“不思議なフライパン” 2023年05月15日 18:00
PR
ポン酢が決め手！豚肉×なすのさっぱりメインおかず4選 2023年06月26日 09:00
レンジで15分以内に完成！鶏むね肉で作る「チキンロール」4選 2023年07月12日 08:00
濃いめ味が◎きゅうりに和えるだけスピード副菜4選 2023年07月13日 18:00
【夏の2大野菜】焼いて浸すだけ！やみつき必至の「大葉なす漬け」 2023年07月14日 15:00
スタミナをつけたいときに！さっぱり「ささみ梅肉おかず」 2023年07月14日 19:00
いつもの味をもっとおいしく！市販の「アイス」格上げワザ 2023年07月15日 17:00
大葉やきゅうりで◎サッパリ夏の混ぜご飯レシピ 2023年07月21日 06:00
580人絶賛！暑くてバテちゃう日は「納豆そうめん」が最強 2023年07月30日 06:00
「全身だるくて、お腹の調子が…」40代女性、辛い夏バテの原因は？ 2023年07月29日 20:00
重症化すると意識障害も…出掛ける前にできる1番の熱中症予防は「朝ごはん」だった！ 2023年07月22日 10:00
お弁当に◎混ぜるだけ！ラクちん＆傷みにくい「混ぜご飯」 2023年08月01日 06:00
お弁当の傷み防止に◎「梅おかず」 2023年08月08日 07:00
夏のお弁当の不安解消！「傷みにくいおにぎり」のアイデア 2023年08月14日 06:00
ビタミン＆糖質豊富！夏バテには「とうもろこし」がおすすめ 2023年08月15日 17:00
暑い、暑すぎる…！ヘトヘトな夏は「5分完成うどん」で生き延びよう 2023年08月11日 16:00
2000人が作った殿堂入りレシピも！さっと作れて絶品「夏の旬野菜」献立 2023年08月14日 13:00
ひんやり＆野菜もとれる！ 「冷やし茶碗蒸し」3選 2023年08月23日 21:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
【栄養士解説】知らないと怖い！夏のお弁当作り「NG行動・NGおかず」 2023年08月08日 12:00
ソースも麺も鍋ひとつでOK！平日ランチに「ワンポットパスタ」 2023年08月31日 12:00
味付けが簡単に決まる！「塩昆布」を使った鶏肉メインおかず 2023年09月15日 10:00
子どもも喜ぶ！家にあるアレが「おにぎり」に意外と合う 2023年09月16日 17:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    シャキシャキ♪水菜＆豆腐サラダ
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら