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無理なく入れ替え＆備蓄ができる【ローリングストック法】で"もしも"の時に備えませんか？

2018年03月08日更新

#保存

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

2011年3月11日の東日本大震災から7年。大きな地震があると高まる防災意識も、月日が経つと記憶が薄れてしまいますよね。みなさんは日頃から災害対策や備蓄について取り入れていることはありますか？

備蓄を続けていくために

災害時に備えて、各家庭に食料品を備蓄することを心がけている方も多いと思いますが、賞味期限の管理や保管場所など、備蓄を続けていくのはなかなか難しいのが現実です。そんな方におすすめなのがローリングストック法なのです。

ローリングストック法とは？

備蓄食品を定期的に飲食し、使用した分を補充するという通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組みのことです。毎日の食事に備蓄食品を取り入れ、購入を続けることで負担感が減り、無理なく備え続けることができ、賞味期限切れが近づいている備蓄食品も有効に活用できます。

備蓄食品を使ったレシピをご紹介

いざという時に備え、改めて災害対策等を考えてローリングストック法を取り入れてみたいという方に、農林水産省のキッチンから備蓄食品を使ったレシピをご紹介します。ライフラインが途絶えた際に食料を入手することは困難にになる可能性もあり、日頃から食品備蓄を行うことを意識してみましょう。

備蓄食品にはお湯か水を注ぐだけご飯ができあがるアルファ化米や、調理済みの食材を美味しく食べられる缶詰が多く利用されています。今回紹介するレシピは備蓄食品として【アルファ化米・さんま蒲焼缶詰・さば水煮・味噌煮缶詰】を活用したレシピです。

アルファ化米のレシピ

お子さんも喜ぶライスボール

サクサク☆ライスボール by 農林水産省

アルファ化米(エビピラフ)、ホールコーン、トマトケチャップ、塩、こしょう、ピザ用チーズ、小麦粉、全卵、パン粉、揚げ油、付け合せ、サラダ菜、ミニトマト、オーロラソース、ケチャップ、マヨネーズ

食べやすく変身！本格天津飯

ふわふわ卵の本格天津飯 by 農林水産省

アルファ化米(五目ご飯)、かにかまぼこ、卵、ねぎ、生しいたけ(乾しいたけでも可)、ごま油、あん、水、中華スープの素、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、トマトケチャップ、水溶き片栗粉、片栗粉、水

ボリューム◎あんかけチャーハン

豚肉とキャベツのあんかけチャーハン by 農林水産省

アルファ化米(エビピラフ)、卵、ねぎ、サラダ油、具だくさんのあん、豚バラ肉、キャベツ、にんにく、しょうが、サラダ油、Ａ、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、鶏がらスープの素、水、水溶き片栗粉、片栗粉、水

アルファ化米・さんま蒲焼缶詰のレシピ

さんま蒲焼缶詰を具に！甘辛味のり巻き

さんま蒲焼缶詰ののり巻き by 農林水産省

アルファ化米(五目ご飯)、焼きのり、すし酢(塩なし)、酢、砂糖、すし薬味、青じそ、しょうが、いり白ごま、のり巻きの具、さんまの蒲焼缶詰、きゅうり、卵焼き、卵、砂糖、サラダ油

さば水煮・味噌煮缶詰のレシピ

さば缶のパリパリ春巻き！

さば缶詰の春巻き by 農林水産省

春巻きの皮、サラダ油、揚げ油、具、さば水煮缶詰、ゆでたけのこ、生しいたけ、ねぎ、春雨(乾)、しょうゆ、こしょう、水溶き小麦粉、水、小麦粉、付け合わせ、キャベツ、練りからし

調味料のいらないさば味噌餃子

さば味噌餃子 by 農林水産省

にら、キャベツ、さば味噌煮缶詰、コチュジャン、おろししょうが、餃子の皮、サラダ油、ごま油、水、付け合せ、もやし、豆苗

さば味噌を天ぷらに！

さばのしそ天とのり天 by 農林水産省

さば味噌煮缶詰、青しそ、焼きのり、塩、小麦粉、揚げ油、衣、小麦粉、水、付け合せ、ししとう、ミニトマト、だいこん

いかがでしたか？日常につい流されて忘れてしまいがちですが、いざという時に備えて、準備をするのは大切です。この機会にみなさんも見直してみませんか。

農林水産省のキッチンには、他にも伝統料理や旬の野菜の紹介などの情報を随時発信してます。是非キッチンをチェックしてみてくださいね！

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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆...

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クックパッドニュース編集部

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2018年03月08日更新

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