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シャキふわのダブル食感★「れんこんつくね」が旨すぎる〜！

クックパッドニュース編集部

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まだまだ身も凍えそうな寒さが続きますが、逆に考えれば鍋をおいしく楽しめる季節ということ。そこでオススメしたいのが「れんこんつくね」です！1つのれんこんで、シャキシャキ＆ふわふわ食感を楽しめます。まだ味わったことのない鍋が、ここにありました。

ふわふわ♪れんこんつくねのあったか鍋
ふわふわ♪れんこんつくねのあったか鍋 by シュガーロール

鶏ひき肉、れんこん、卵、片栗粉、◆しょうが(すりおろし)、◆小ねぎ、◆しょうゆ、◆酒、◆みりん、にんじん、白菜、舞茸・しいたけなどお好みのきのこ、長ネギ、豆腐、◇だし汁、◇しょうゆ、◇みりん、◇酒、ゆず胡椒

すりおろし＆みじん切りで美味！

まず、れんこんの皮を剥き、酢水につけます。次に、2/3をすりおろして、残りをみじん切りにしましょう。あとは鶏ひき肉やしょうが、醤油などと混ぜ合わせて、団子にします。これは絶対においしさ間違いなし！

実際に試した人の感動！

「フワッフワでとっても美味しかったです！」「家族に大好評でした(^^)」「今日は寒いので早速作ってみました～♪」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも絶賛されています。

体がポカポカ温まる、絶品のおいしさ。シャキふわの具材に包まれて、家族も幸せな笑顔に。そんなステキな食卓を、さっそく演出してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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