cookpad news
メインおかず

ポカポカ温まる♪「とろみ炒め」で寒さを乗り切ろう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い日にピッタリな「あん」を使ったレシピ

毎日寒いですね。ポカポカに温まるテッパンレシピと言えば鍋ですが、毎日食べるわけにもいかない。そんなときは体を温めてくれる効果のあるあんを使ったおかずはいかが？今回ご紹介するのは、炒め物にあんを使ったレシピ。さっそくチェックしてみて。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをプラス！

作り方は簡単です。お好み材料を入れて炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。

旬の白菜と鶏肉で♪

鶏ももと白菜のとろみ炒め
鶏ももと白菜のとろみ炒め by めだま食堂

鶏もも肉、白菜、a)砂糖、a)オイスターソース、a)片栗粉、a)鶏がらスープ、a)薄口醤油、a)清酒、a)水、b)塩こしょう、b)片栗粉or米粉、b)清酒、ごま油(仕上げ用)、糸唐辛子、白ごま

塩ダレ炒めがクセになる～！

豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め
豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め by ちょびころ

豚バラ薄切り肉、青梗菜、にんじん、ねぎ、にんにく、■塩ダレ、酒、鶏ガラスープの素、塩、片栗粉、こしょう、水

春雨でボリュームアップ★

白菜と春雨の生姜とろみ炒め
白菜と春雨の生姜とろみ炒め by ＊さらさ＊

白菜、緑豆春雨、人参、鶏ひき肉、（下味）塩、酒、水、◯醤油、◯オイスターソース、◯ウェイパー、◯塩、砂糖、片栗粉、ごま油、黒胡椒

いかがですか？普通の炒め物はすぐに冷めてしまうけれど、「とろみ炒め」は温かさをキープ！食べるほど体がポカポカして、元気になりますよ。さっそくお試しあれ。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
全部混ぜてレンジで完成「麻婆豆腐丼」がランチにぴったり 2023年10月21日 11:00
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
残りご飯で！寒い日や風邪気味の日に食べたい「中華おかゆ」 2023年11月09日 06:00
財布もお腹も大満足◎忙しい日にパパッと「厚揚げエビチリ」 2023年11月16日 08:00
ひと手間でワンランクアップ！お湯にとくだけ「即席コーンスープ」をおいしく食べるワザ 2023年11月19日 06:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
700人絶賛！とろとろ「かぶ」の食べ方 2023年11月23日 08:00
具だくさんで食べ応えアリ！この冬作りたい「あったかスープ」3選 2023年11月06日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
少ない食材で満足感バツグン！「クリーム煮」アレンジアイディア3選 2023年11月22日 21:00
本格派もお手軽派も大満足！ハフハフおいしい「おうち肉まん」 2023年11月25日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！簡単＆すぐできる「白菜のクリーム煮」 2023年11月19日 12:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
試行錯誤の結果！「あめ色オニオンスープ」を超時短で作る方法 2023年12月01日 15:00
寒い日は甘〜い「ホットチョコレート」で温まろう！レンチンOKレシピ3選 2023年12月06日 13:00
【殿堂入り間近】食材2つで大満足！トロトロかき玉うどん 2023年12月14日 11:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
たった10分！家にある調味料で「スンドゥブチゲスープ」が簡単完成 2023年12月20日 08:00
インド人絶賛！加熱した生姜で身体ポカポカ「ジンジャーチャイ」で風邪予防に 2023年12月26日 17:00
650人が絶賛！寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり！ 2023年12月05日 21:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
ご飯がどんどん進む「なす味噌そぼろ丼」の即席献立 2023年12月23日 11:00
寒い夜に体の中から温まる「プデチゲニラうどん」献立 2023年12月30日 11:00
お肉のストックがない時に。とろとろ&コクありで美味「白菜ツナ中華丼」 2024年01月04日 08:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
忙しい日はこれ作ろ！10分で完成する白菜×豚肉のメインおかず 2024年01月13日 08:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
ボリュームたっぷりなのにコスパ抜群！節約には「あんかけ豆腐ステーキ」がおすすめ 2024年02月10日 11:00
シンプルなのがおいしい！「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
いつものアレに入れるだけ！「サバ缶」の新しい食べ方 2024年01月19日 15:00
300人絶賛！白菜＆チーズがトロトロ絶品「クリームシチュー」 2024年01月20日 14:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」 2024年02月03日 08:00
みぞれあんたっぷりで冬にぴったり！ふんわりとろ〜り「豆腐ステーキ」 2024年01月06日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
こんな食べ方あったんだ！300人のカルディ好きに聞いた「サバ缶」の旨すぎアレンジ 2023年12月04日 20:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
「意外と合う！」「簡単でおいしい」斬新で旨すぎるバナナの食べ方 2024年02月18日 13:00
1杯で大満足！朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
590人絶賛！キャベツ＆豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
1品で大満足！とろ〜りあったか「白菜のひき肉あんかけ」 2024年02月15日 21:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
春キャベツの甘みをたっぷり堪能！簡単サラダレシピ3選 2024年04月12日 11:00
安い「豚こま肉」を柔らかく食べられる簡単5分レシピ 2024年04月13日 08:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
とろ旨★ねぎのツナマヨグラタン
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら