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お弁当にも使える♪「高野豆腐」とおなじみ野菜の常備菜レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当おかずと言えば鶏肉や豚肉を使うことが多いですよね。今回は、これらの肉ではなく高野豆腐を使った常備菜をご紹介。肉よりもヘルシーでありながら、食べごたえはしっかりあるので、お弁当にぴったりです♪

おなじみ野菜と炒めればOK

にんじんやピーマンなどの野菜と一緒に炒めることで、見た目や食感に変化が出て◎。

にんじんと炒めてしりしりに♪

常備菜♡ツナと高野豆腐の人参しりしり
常備菜♡ツナと高野豆腐の人参しりしり by okohc73

人参、ツナ缶（ノンオイル、食塩無添加）、高野豆腐、●水、●だしのもと、●しょうゆ、●みりん、●粗挽き黒胡椒、油

ピーマン入り彩り鮮やかナムル

高野豆腐の塩レモンナムル
高野豆腐の塩レモンナムル by クック8F56NG☆

高野豆腐、人参、ピーマン、☆レモン汁、☆粗塩、☆三温糖、ごま油、白ごま、おろしにんにく、一味唐辛子

玉ねぎと和風炒めに

汁もれなし！高野豆腐の常備菜
汁もれなし！高野豆腐の常備菜 by rokokoA

高野豆腐、玉ねぎ、サラダ油、生姜、酒、みりん、しょうゆ、はちみつ、黒ごま、かつお粉

メインにも副菜にも使える高野豆腐を使ってさまざまな常備菜を作っておけば、毎日のお弁当にも役立ちますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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