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春が待ち遠しい今の季節に食べたい！【今週のオススメ食材】3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

クックパッドの検索データから、今週（2月19日～2月25日）食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

セロリ

独特の香りがあり苦手な人も多い「セロリ」ですが、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なので、体にはとっても良いんですよ。また、この香りには精神を安定させる作用があり、イライラ解消にも効果があるといわれています。

クックパッドでは、サラダやきんぴら、マリネなどが人気。寒い日はスープに入れてもいいかもしれませんね。

セロリとりんごでしゃきしゃきサラダ
セロリとりんごでしゃきしゃきサラダ by 蕎麦の華

セロリ、塩、りんご、マヨネーズ、胡椒

セロリと豚肉の中華風きんぴら
セロリと豚肉の中華風きんぴら by ぱうぱうきっちん

セロリ、豚薄切り肉、○オイスターソース、○みりん、○しょうゆ、ごま油、サラダ油、いりごま・七味など

ほっとおいしい☆セロリとベーコンのスープ
ほっとおいしい☆セロリとベーコンのスープ by チャーミル

セロリ、たまねぎ、ベーコン、にんじん(お好みで)、固形スープの素、しょうゆ、荒挽き黒こしょう、三つ葉(お好みで)

えのき

オススメ食材2つ目は「えのき」。比較的、価格が安定している「きのこ」は家計の強い味方です。料理のかさ増しにも使えるので、給料日前などぜひご活用ください。

えのきでかさ増し！つくね
えのきでかさ増し！つくね by moj

鶏むね肉と鶏もも肉のミックスひき肉、えのき、○オイスターソース・醤油（肉だね用）、○コショウ（肉だね用）、○パン粉、★オイスターソース・醤油、★みりん

節約レシピ♡あつあげのえのきあんかけ〜♡
節約レシピ♡あつあげのえのきあんかけ〜♡ by 煌MAMA♡

あつあげ、えのき、生姜チューブ、★あんかけ★、★水、★だしのもと、★砂糖、★みりん、★醤油、★酒、★片栗粉

簡単節約♪エノキの肉巻き
簡単節約♪エノキの肉巻き by ゆるりー

牛肉薄切り（こま肉）、えのきだけ、片栗粉、塩胡椒、オリーブオイル、焼肉のタレ

豆苗

えのきと同じく、価格が安定している「豆苗」は、野菜高騰でピンチのときにも大活躍してくれるはず。クックパッドでは「豚肉」とあわせたレシピが人気。まだまだ寒い日が続いているので、鍋もオススメですよ。

レンジで簡単！もやしと豆苗の豚肉巻き
レンジで簡単！もやしと豆苗の豚肉巻き by すずss

豚肉（豚バラが一番巻きやすいですが、我が家では節約のため、豚コマをチョイス。お好みで変えてください）、もやし、豆苗、調味料、醤油、白ゴマ、中華スープの素、ラー油

白菜&豆苗の【平日鍋】☆豚こま簡単メイン
白菜&豆苗の【平日鍋】☆豚こま簡単メイン by たっぷりん子

豚こま切れ肉、白菜、大根、豆苗、春雨、熱湯、しょうゆ、みりん、オイスターソース、ほんだし、油

簡単おかず♪豚肉と豆苗の卵とじ煮
簡単おかず♪豚肉と豆苗の卵とじ煮 by ＊＊rose＊＊

豚肉(切り落とし)、豆苗、もやし、卵、◇だし汁、◇酒、◇みりん、◇醤油、◇砂糖(てんさい糖)

食材は一年の中でも旬の時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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