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裏ワザ

思い切って揚げてみた☆いちじく、梅干し、明太子…実は美味しい天ぷら変り種

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

天ぷらの定番といえばエビ、さつまいも、かぼちゃなどですよね。実はそれ以外でも、秋果のいちじくや、明太子など、天ぷらに適した食材がたくさんあるんです！勇気を出して揚げてみたら、今まで味わったことのない美味しさを体験できますよ☆

天ぷらにすべき、意外な食材の数々！

これまでの天ぷらに抱いていた概念が、崩れ去るかもしれません。アノ食材を揚げてみたら、こんなに美味しくなるなんて！普段は試したことのないような新しい天ぷらのレシピをご紹介します。

「いちじく天ぷら」揚げるとさらに甘〜くなる☆

実を洗って一口大に切ったら、天ぷら粉で揚げるだけ！熱々の出来たてを、少量の塩で食べるのがポイント。上品かつ甘〜い天ぷらを試してみたいですね♪

塩スイーツ？いちじくの天ぷら
塩スイーツ？いちじくの天ぷら by もぐ☆はっち

いちじく、天ぷら粉、水、塩（なるべくいいモノを）

「梅干し天ぷら」箸休めに最適な存在です

竹串で穴をあけた梅干しを、ぬるま湯に3〜6時間つけておき、塩抜きをします。ほかの天ぷらを味わっている合間に、こちらで箸休めに。日本料亭でも出てくるメニューなのだそう☆

梅干しの天ぷら
梅干しの天ぷら by はーとねこ

梅干し、天ぷら粉、水

「明太子天ぷら」外がサクッ！中身はプチプチ♪

博多の料理屋で出されているらしいですね。コツは、火を通し過ぎないこと。サクッ！プチッ！とした食感でピリ辛さが広がるので、ビールがどんどん進みます♪

驚きの？！辛子明太子の天ぷら！
驚きの？！辛子明太子の天ぷら！ by たんこたんきち

辛子明太子、天ぷら粉、

「モロヘイヤ天ぷら」モチモチ食感に大変身☆

ネバネバして栄養素も豊富なモロヘイヤを、天ぷらにすると食感が変わるんです。かたい茎の部分は取り除きましょうね。苦手な人でも食べられそう☆

モロヘイヤの天ぷら
モロヘイヤの天ぷら by cyaco

モロヘイヤ、天ぷら液、

「さんま天ぷら」のり巻きを揚げてみたら美味に！

三枚におろしたさんまを、チーズとともにのりで包んで揚げます。大葉や梅と合わせても美味しそう！

サンマのり巻きの天ぷら
サンマのり巻きの天ぷら by このとママ

サンマ、スライスチーズ、のり（1/2サイズ）、てんぷら衣、小麦粉、塩、水、卵、揚げ油

意外と揚げたら美味しかったレシビ集、いかがでしたか？身近にある食材を見たら、思わず天ぷらにしてみたくなりますよね。秋の夜長にビールと合う、新しい天ぷらにも挑戦してみましょう。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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