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コラム

ダイエット成功の秘訣は“ごほうび”にあり！？10月12日は豆乳の日

食欲の秋です。が、これからやってくるクリスマスなどのイベントシーズンに向け、その食欲をググッと押さえて、ダイエットに励んでいる女子、いませんか？そんな女子たちに聞いてほしい「豆乳」のお話です。

体内から“脂肪”を追い出し、“美”を引き出す「豆乳」！

「とう（10）にゅう（2）」の語呂合わせから、今日10月12日は　日本豆乳協会が制定した『豆乳の日』です。ご存じ人も多いと思いますが、豆乳に含まれる栄養は、女子にとっても魅力的なものが多いんです。

美肌効果

豆乳には「美容ビタミン」と言われ、肌のターンオーバーを促すB1、B2、B6がたっぷり含まれています。さらに同じような働きをする「レシチン」も豊富。また、肌を老化させる原因になる紫外線や乾燥ダメージから肌を守ってくれる「サポニン」も含まれ、美肌キープをばっちりサポートしてくれます。

ダイエット効果

たんぱく質は、痩せやすい体質を作るために必須の栄養素。豆乳に含まれる大豆たんぱく質は体内で作ることの出来ない必須アミノ酸をバランスよく含み、代謝のいい体を作ります。また美肌効果でも紹介した「サポニン」には、血液中のコレステロールや中性脂肪などを洗い流す作用があり、体の内側からスッキリさせてくれます。

豆乳レシピで、ダイエットをブレイク！

ダイエットの敵といえば「高カロリー」と「甘いもの」。もちろんそれは敵に間違いないのですが、もっと怖いのは、“集中力が切れること”！ストイックに油断ちや糖分断ちをし続けると、ある日プツンと気持ちが切れて、「あ～もうダイエット止めた！！」と暴飲暴食に走った経験がある人も多いですよね！？だから挫折しないためにも、時々はこってりした味やスイーツで、ダイエットをがんばる自分にごほうびをあげるのが得策！
そこで、ごほうびメニューに「豆乳レシピ」を活用してみましょう。味の濃さや甘さはしっかり楽しみつつ、ちょっぴりカロリーオフして、我慢しすぎを上手にブレイク、できますよ！

高カロリーの代表「グラタン」も、豆乳で食べちゃいましょう♪

全工程写真あり！簡単豆乳かぼちゃグラタン
全工程写真あり！簡単豆乳かぼちゃグラタン by 槙かおる

坊ちゃんかぼちゃ(普通のでもOK)、玉葱、ソーセージ、冷凍ほうれん草、ブロッコリー、サラダ油(炒め用)、小麦粉、バター、塩、ホワイトペッパー、豆乳(無調整)、ピザ用チーズ

時々無性に食べたくなるラーメンを、ごほうびメニューに。

甘さへの欲望も、満腹感も満たされるなんて最高！

豆乳のトロリン♪あったかデザート☆
豆乳のトロリン♪あったかデザート☆ by Noity

豆乳、片栗粉、ノンカロリーシュガー、黒砂糖

継続は力なり。ごほうびメニューで息抜きしながら、クリスマスまでに理想のボディに近づけますように！（TEXT：大河原裕美）

参照サイト
・日本豆乳協会ホームページ

連載: 食の歳時記
月ごとの行事にまつわる云われや伝統、その際に振る舞われるレシピなどの情報をお届けします。
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