日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
昨今の野菜高騰で、もやしの需要が高まっているようですね。でも、茹ですぎてしまって、歯ごたえがフニュフニャに…。と、悩む人にオススメなのが、「シャキシャキもやし」をボウルで作るワザ!鍋を使わないので、洗い物もラクになりますよ。
1.まず、もやしを洗って水切りし、ボウルに入れます。次に、やかんで沸騰した湯を、ヤケドに注意しながらボウルに注ぎましょう。箸でかき混ぜながら、40秒経ったら…。
2.充分に気をつけながら湯切りをし、そのまま冷まします。このとき、水につけないように注意!常温のまま冷まして、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
「このシャキシャキ!やめられませんっ〜♪」「ホント美味しいよね」「びっくりです!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも絶賛されています。
お湯をかけて混ぜるだけなんて、驚きのワザ。しかも、常温で冷ますのがポイントなんですね。ランクアップしたもやしのおいしさで、財布も家族も喜びます!(TEXT:八幡啓司)
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