日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
やる気の出る朝ごはんを作りたいとき、何を作りますか?今回おすすめしたいのは、HM(ホットケーキミックス)で作る「おかずマフィン」です。材料を混ぜて、トッピングをのせてオーブンで焼くだけなので、朝でも手軽に作れる便利レシピ。パンもごはんもない!というときにHMで作れて、見た目の迫力もボリュームも満点なんです。野菜とチーズたっぷりで、やる気のでる朝ごはんになること間違いなし♪また具材は、自由にアレンジできるのも嬉しい点。生のまま入れればOKの野菜や、冷蔵庫の余り野菜だけで作ったりとアイデアも自在です。
パンケーキのように1枚ずつ、ではなく、一気に焼くので楽チン。生地は、カップの上のほうまで入れるとあふれるので注意して。
つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「小さめ5号サイズで24個出来ました」「パンを買い忘れた休日の朝に☆ 家族に大好評でした!!」「ふわふわめちゃ旨お食事マフィン出来ました♪子供も大喜びご馳走様」と感動の声がぞくぞく届いてました。
見た目も味も栄養も抜群な「おかずマフィン」。HMを使ってカフェ風の朝食を楽しんでみてはいかがですか?(TEXT:RIKA)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。