cookpad news
節約レシピ

【節約に◎】「レンコンと鶏皮のきんぴら風」がカリカリ＆香ばしい～

残りがちな鶏皮を活用！

リーズナブルな鶏肉は、ヘビロテ食材。唐揚げ、照り焼きなど、いろいろなレシピに活用できるけれど、どうしても鶏皮だけは残りがち。だからといって捨ててしまうのは、もったいない。今回ご紹介するのは、鶏皮とレンコンを使ったレシピです。一緒にカリカリになるまで炒めれば、白いご飯にピッタリのおかずに。フライパン1つでできるので片付けも楽々ですよ～。

節約★香ばし～【レンコンと鶏皮の金平風】
節約★香ばし～【レンコンと鶏皮の金平風】 by ☆ｓ４☆

●レンコンスライス水煮、●鶏皮（細切り）、〇醤油、〇酒、〇みりん、〇はちみつ、〇和風顆粒だし、★白いりごま、※白いりごま（トッピング用）、※ピリ辛がお好みの場合

焼いた鶏皮とレンコンを炒め煮に♪

フライパンで鶏皮を焼きます。

レンコンを入れて両面焼いたら、調味料を加え、カリカリになるまで炒め煮に。

仕上げにごまをかければ出来上がり♪

いかがですか？いつも鶏皮をどう使っていいか悩んでいた人は、これで悩みが一気に解決しますね。鶏皮の旨みが、レンコンに絡んでメチャウマ♪残りがちな食材を使うから、節約効果もバッチリですよ。さっそくお試しください。 (TEXT:森智子)

関連する記事
約1000人が絶賛！捨てがちな「ネギの青い部分」で作る栄養満点タレ 2023年04月09日 15:00
即席おつまみにぴったり！香ばしウマい「カリカリ油揚げ」 2023年04月18日 18:00
ご飯がすすむ⁉️ガッツリ「濃厚」でしっとり「柔らか」鶏むね肉おかず 2023年04月21日 09:00
約1000人絶賛！黄金比で作る濃厚タレがうまい「焼き鳥丼」 2023年04月29日 13:00
袋に入れてこねて焼くだけ！カリカリもちもちの「豚こまチーズ焼き」がTwitterで話題 2023年04月14日 20:00
【ぐっち夫婦が直伝】すぐ作れて食べごたえも抜群！甘辛だれのトンテキ丼 2023年04月23日 18:00
1人前17円！意外なアレを生地にした「悪魔のピザ」が5分で完成 2023年04月24日 21:00
彩り抜群！小松菜＋1食材で作るお弁当スピードおかず4選 2023年05月08日 06:00
【300人が絶賛】◯◯で食べごたえ爆増！「揚げないハムカツ」が超優秀 2023年05月11日 12:00
あと一品に！「納豆のカリカリチーズ焼き」が簡単めちゃうま 2023年05月17日 17:00
加えるだけで劇的変化！いつもの「ヨーグルト」を格上げする食べ方 2023年05月18日 07:00
平日ごはんで迷ったらこれで決まり！ぐっち夫婦オススメ「カレー風味の生姜焼き」 2023年05月18日 15:00
箸が止まらない！材料2品以内で「きゅうり×ポン酢」つまみ 2023年06月01日 14:00
大量消費に◎大葉たっぷり夏の副菜 2023年06月05日 12:00
お酢がいい仕事してる！さっぱり旨い「鶏むね肉」メイン 2023年06月15日 09:00
カリカリやめられない！「パンの耳」でシンプルおやつ 2023年06月20日 14:00
大好きな食感でお酒がすすむ！おつまみに「パリパリウインナー」 2023年06月22日 18:00
一気に60枚も！大量消費＆お酒がすすむ「大葉のおつまみ」 2023年06月07日 17:00
魚を食べたい日に◎カジキソテーのトマト薬味ソース献立 2023年06月24日 11:00
コストコでも人気の「ハイローラー」がホットケーキミックスで作れた！ 2023年07月02日 06:00
お弁当作りにも役立つ◎おかずの「急速冷蔵」ワザ 2023年07月11日 17:00
カリカリ・サクサクに夢中！「鶏皮おつまみ」で乾杯しよう 2023年07月14日 20:00
ご飯もパンも粉もないときは「じゃがいも」を頼ろう！ 2023年07月18日 15:00
「食器洗いまで全部楽しい」為末大さんが料理に見出す美学 2023年06月17日 19:00
仕上げ焼きでカリッと！時差夕食でも安心の「豚ロースのパン粉焼き」 2023年07月20日 09:00
後片付けが楽チンに！チキン南蛮も磯辺揚げも「揚げない」レシピ 2023年07月06日 19:00
おうちでデパ地下の味！いろんな料理に大活躍のハニーマスタードソース 2023年07月18日 11:00
10分完成！「ちくわの照り焼き丼」がうますぎる 2023年08月20日 08:00
レンジはNG！カッチカチになった「宅配ピザ」の復活法 2023年08月10日 06:00
これ一品で大満足！冷凍ご飯で「ピザ」ランチ 2023年08月19日 10:00
市販の「焼肉のたれ」活用！ご飯がすすむスタミナおかず 2023年08月24日 08:00
【1人分120円】肉越えの満足感！ご飯がすすむ甘辛味でとろとろ食感の「とろなす丼」 2023年07月22日 18:00
あの食材でモチモチ！高たんぱく・低カロリーな絶品「わらび餅」 2023年08月24日 15:00
飽きずに食べ切る！「そうめん」のおいしい食べ方 2023年09月10日 08:00
トースター不要！フライパンで2分で完成する「エッグトースト」 2023年09月08日 06:00
これも作れるの!?「天ぷら粉」の意外な活用術 2023年09月07日 07:00
油不要!?カリカリ「冷凍ポテト」の作り方 2023年09月08日 18:00
【つくれぽ480人】コツは温度にあり！究極の「ポテトフライ」の作り方 2023年09月08日 19:00
濃厚ちくわで！1人60円の満腹丼レシピ 2023年09月16日 09:00
爆速5分であと一品！濃厚「えのきだけ」副菜 2023年09月21日 17:00
カリほくがやみつき！衝撃的なおいしさ「みそポテト」 2023年09月24日 07:00
何を作ればいいのかわからない…編集部スタッフが絶賛する「キャンプの朝食」は◯◯だった！ 2023年09月08日 17:00
20代女性にまさかの「更年期」症状？体の中で起きていること 2023年09月23日 20:00
喉からくる風邪予防に！今が旬「れんこん」のすごい栄養 2023年09月30日 12:00
シャキシャキ？ホクホク？ 食感を楽しむ「れんこん」レシピ5選 2023年09月07日 21:00
これ1品で大満足！ボリューミーな洋風牛丼 「シシリアンライス」 2023年09月16日 21:00
バター醤油が最強すぎる！コクと香ばしさがたまらない活用レシピ4選 2023年09月19日 21:00
ストックの焼き鳥缶でボリューム朝食！「マヨキャベツ照り焼きトースト」レシピ 2023年08月31日 07:00
卵焼き器でおしゃれな朝ごはんが完成！「クロックムッシュ風トースト」のレシピ 2023年09月11日 12:00
その"時短術"まちがってない!?NGな魚焼きグリルの使い方4選 2023年09月28日 20:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    驚愕♪えのき1袋で2品おかず
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら