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節約レシピ

これスゴイ♪「えのき1袋」で、ご飯のすすむおかずが2品できた～！

クックパッドニュース編集部

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家計に優しいえのきを使ったスゴイレシピを紹介♪

昨年は野菜の値段が上がって、本当に大変でした。そんなとき頼れるのが、気候にあまり左右されず、比較的値段の安定しているキノコ。今回は、そんなキノコの中でも味が淡白で、アレンジしやすいえのきを使ったレシピをご紹介します！えのき1袋あれば、2つのおかずが同時にできてしまうというユニークなレシピです。　

【えのき1袋で2品】ご飯がススムおかずが一気にできちゃった★

えのきで二品☆〜なめ茸とえのきステーキ〜
えのきで二品☆〜なめ茸とえのきステーキ〜 by すず☆くみ

☆なめ茸☆、えのき茸、醤油、みりん、酒、☆えのきステーキ☆、えのきの根元、バター、醤油

えのきを残さず活用しよう！

えのきを袋ごと、石づきのクズが付いているギリギリのところと、そこから3cmくらいのところでカット。残りは二等分に切ります。

鍋に二等分した部分と調味料を入れて火にかけ、煮汁がとろっとしてきたら火を止ます。そのまま冷ませば、1品目のなめ茸が完成！

根元の部分は、フライパンでバター焼きにして、醤油で味付けを。これで2品目も出来上がり～。

えのき1袋で、ご飯のすすむおかずが2品もできてしまうなんて得した気分♪しかもなめ茸、ステーキ、どちらもすごく美味しいんです。簡単にできるので、疲れて帰ってきたときでもすぐに作れます。さっそく今晩のおかずにいかが？ (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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