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春の味覚といえば、たけのこ。炊き込みごはん、天ぷらなど、おなじみのレシピがたくさんありますが、どれも少し手間がかかりますね。簡単に美味しく食べたいときは、炒め物にするのが一番。今回、ご紹介するのは、リーズナブルな豚コマと一緒に炒めたレシピです。
作り方はとても簡単です。細切りにしたたけのこと豚コマを炒め、ネギ塩レモンダレをプラス。仕上げに小葱とゴマをかければ出来上がり。
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「ネギ塩レモンにタケノコがこんなに合うんですね♪」「味付け最高!美味しすぎて即リピです!」「いつも余ってた紅しょうがも使えて大満足です♪」と絶賛コメントが!
いかがですか?もやしやエリンギ、竹輪を入れたなんて人も!ネギ塩レモンダレのおかげで、サッパリ美味しく食べられますね。旬の美味しいたけのこが手に入るこの時期、ぜひ「たけのこ×豚コマ炒め」で、手軽に春の味覚を満喫してください。(TEXT:森智子)
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