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おうちで本格エスニック！「ケバブ」を手作りしてみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ケバブとはなんぞや？

街中でよく見かけるケバブのキッチンカー。迫力満点の大きな肉の塊がくるくる回っているアレです。ピタパンに挟んだケバブサンドとして売られていることが多いですよね。トルコなど中東とその周辺各国で食べられている料理なのです。

たっぷりのスパイスを使ってお家で作ろう

ケバブは買って食べるものだから、おうちで作るという発想がなかったかもしれませんが、実はおうちでも作ることができるんです！決め手はたっぷりのスパイス。揃えるのはちょっぴり大変…と考えてしまいそうですが、今やスーパーにいけば全て手に入るものばかり。エスニック感ばっちりな「ケバブ」の作り方を詳しく解説！

おうちで本格エスニック！

スパイシーチキンケバブ＝ネパール風
スパイシーチキンケバブ＝ネパール風 by ダウリ

鶏ももひき肉、玉ねぎみじん切り、生姜、ニンニク、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、ガラムマサラ、塩、レモン汁、竹串、その他に油も適量

おうちで本格エスニック！「ケバブ」ポイントはコチラ♪

材料をこねる

ひき肉とスパイスなどをボウルに入れてしっかりこねましょう。

竹串に刺す

こねた肉だねを竹串に刺します。油を手につけると肉が手に付きにくく、作業しやすいです。

オーブンで焼く

あとはオーブンで焼いたら完成です。漂うエスニックな香りに気分が上がりそう！

ひき肉の使い道に困ったときや、いつもと違う雰囲気の料理を作りたいとき！スパイシーな「ケバブ」はいかがでしょうか？たまにはおうちでエスニック気分に浸るのもよさそうです。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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