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節約レシピ

【節約満足おかず】「こんにゃくとシメジのペペロンチーノ」がピリ辛うま〜い！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

低カロリーな満足おかず♪

低カロリー食材の代表とも言える、こんにゃくときのこ。この２つの食材を使った、低カロリーなのに満足感のあるペペロンチーノ風のおかずをご紹介します。こんにゃくを炒めることで香ばしさが加わり、低カロリーなのに満足感が得られます。最後に醤油を加えることでさらに香ばしい味わいに。

こんにゃくとシメジでペペロンチーノ

ペペロンチーノを作る要領で、オリーブオイルににんにくと鷹の爪を入れて熱して香りを引き出し、こんにゃくとしめじを炒めます。最後に鍋肌から醤油を加えて香ばしさをアップ☆

節約！コンニャクとシメジのぺペロンチーノ
節約！コンニャクとシメジのぺペロンチーノ by vegeful

蒟蒻、しめじ、ニンニク、鷹の爪、オリーブ油、味しお胡椒、醤油

おいしさのポイントを確認

にんにくの香りを引き出します

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を加えて弱火でにんにくの香りを引き出します。

こんにゃくとしめじを炒めます

こんにゃくを強火で炒め、表面が色付いたらしめじを加えて炒め軽く塩コショウします。

最後に醤油を加えて完成です

鍋肌から醤油を加えて全体に行き渡らせたら完成です！

低カロリー食材のこんにゃくとしめじで、ペペロンチーノ風のおかずが完成♪低カロリーなのに満足感が得られるのでおすすめです。(TEXT:小屋原佳苗）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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