【冷蔵庫の残り野菜で】戻さず時短♪「台湾風春雨炒め」がツルツル美味

お給料日前、節約メニューをお探しではありませんか？豚ひき肉と冷蔵庫の残り野菜を使って作る、台湾風春雨炒めがおすすめです♪春雨を下茹でして戻すことなく、そのまま調味液の中に入れて炒めるレシピなので、時短にもなり手軽です。残り野菜を使うことで節約にもなり、香辛料の風味が台湾風で美味しい、おかずになる春雨レシピをご紹介します☆

冷蔵庫の残り野菜やお肉なんでもOK。肉、野菜を炒めて調味料を加えて煮立たせます。その後、春雨を戻さずにそのまま入れるのがポイントです。煮汁を春雨が吸ってくれるので、軽く炒めればあっという間に完成です！

ごま油を熱したら、肉と野菜を炒めます。お好みで生姜やにんにく、豆板醤も加えます。

ある程度食材が炒められたら、酒を入れて炒め、残りの調味料も入れて煮立たせます。

調味料が湧いたら、春雨を戻さずにそのまま入れて炒めます。春雨が長い場合はお好みで半分にカットしてください。

春雨が汁気を吸うように混ぜながら炒めます。汁気を吸ったら完成です！

冷蔵庫の残り野菜でできる簡単な台湾風春雨炒め。春雨を入れることにより、少ない具材でもボリュームが出て満足感があります。ぜひお給料日前のおかずにお試しください♪（TEXT:小屋原佳苗）