日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
レタスを1つ丸ごと買ったときに、悩んでしまう外葉問題。中はサラダで使うけど、外はどうするか、捨てるのももったいないしと頭を抱えていませんか?
そんなときにぜひ試してほしいレシピは、「炒め物」。サッと火を通すことでいつもは敬遠していた外葉も、シャキシャキとおいしく食べられます。外葉を使うともう1点、嬉しいポイントが!それは彩り。青々としたレタスが、更にきれいな色に仕上がるのは、外葉ならでは!なんです。
このレシピを知っていれば、丸ごとレタスを買うのも、躊躇せずに済みますね。レタスの外葉でもう一品!食卓が鮮やかに彩られますよ。さっそく今日の副菜にいかがですか?(TEXT:吾妻愛子)
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