cookpad news
節約レシピ

【カラー別】作りおきおかず「朝つめるだけ弁当」で家計のコストダウンをはじめよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

春らしい陽気になる日も増えてきましたね。新生活、新学期に向けてあわただしい時間を過ごしていらっしゃる方も多いかと思います。食費節約は「忙しいときは無理せず、簡単なもので済ます」くらいの気持ちが大切です。もちろん、これから始まるお弁当だって無理せず作るのが長続きのコツです。今回は朝つめるだけで色鮮やかなお弁当が完成する「作りおきおかず」をご紹介します。

ポイントは彩り

お弁当は彩りが大切です。「赤・緑・黄」三色の作りおきおかずがあれば、お弁当づくりに手が止まることもなくなりますよ。

「赤」の作りおきおかず

１つ入れるだけでパッと華やかになるのが「赤」。

傷みやすいこれからのシーズンはマリネがオススメ

プチトマトのマリネ 常備菜に！
プチトマトのマリネ 常備菜に！ by りさっくママ

プチトマト、クレイジーソルト、オリーブオイル

ナポリタン風パプリカは子供も大好きな味

パプリカン◎作り置き◎お弁当に♪
パプリカン◎作り置き◎お弁当に♪ by みずか★

パプリカ(赤)、★ケチャップ、★オイスターソース、★おろしにんにく（チューブ）、胡椒

隙間埋めにも便利なベーコン巻き

インゲンとかにかま☆ベーコン巻き☆弁当に
インゲンとかにかま☆ベーコン巻き☆弁当に by SUGI＊MICO

インゲン、カニカマ、ベーコン、海苔

「緑」の作りおきおかず

野菜がメインの「緑」は、味付けをしておくことで傷みにくくなります。

ごま油が食欲を増進させてくれるナムル

常備菜16☆ほうれん草のナムル♪お弁当も
常備菜16☆ほうれん草のナムル♪お弁当も by 管理栄養士かな

ほうれん草、塩、ごま油、塩コショウ、しょう油、白炒りごま

油で調理をすると発色がよくなるピーマンを活用

作りおき&お弁当にも♪ピーマンおかか
作りおき&お弁当にも♪ピーマンおかか by せあんな

ピーマン、砂糖、醤油、おかか、サラダ油

ごま和えは作りおきおかずの定番

お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え
お弁当にも★ブロッコリーと人参の胡麻和え by トイロ＊

ブロッコリー、人参、●白すりごま、●しょうゆ、●マヨネーズ、●砂糖、塩

「黄色」の作りおきおかず

元気いっぱいのビタミンカラー「黄色」で楽しいお弁当に。

黄色が競演するかぼちゃサラダ

★簡単！かぼちゃとゆで卵のサラダ★
★簡単！かぼちゃとゆで卵のサラダ★ by ★チヒロロ★

かぼちゃ、卵、マヨネーズ、ブラックペッパー

カレー粉で簡単アクセント

切干し大根とウインナーのカレーマヨ炒め
切干し大根とウインナーのカレーマヨ炒め by あいわい。さん

切干し大根、人参、ウインナー、粒コーン、塩・こしょう、マヨネーズ（炒め用）、Aマヨネーズ、Aカレーパウダー、A麺つゆ

パプリカは最強の彩り野菜

作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。
作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。 by ラビー

パプリカ(赤、黄)、サラダ油、塩、●酢、●砂糖、●和風だしの素(顆粒)、●醤油、●カレーパウダー、●水

彩りのある作りおきおかずがあれば、お弁当作りのスタートがスムーズに切れそうですね。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
お弁当にも大活躍！「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
とろとろ絶品「大根＆ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
大量消費にも◎たった10分で完成！大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00
食材3つ速攻完成！乾燥わかめとアルモンデであと一品を作ろう 2023年12月04日 17:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
ヘルシーなおかずを作り置き！節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
いつもの味に飽きたらコレ作ろ！マンネリ打破の「おにぎり」のアイデアレシピ3選 2024年03月01日 16:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
簡単作りおき◎ビタミン豊富な「にんじんの作りおき」レシピ 2024年03月24日 16:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
大量消費に！クックパッドで人気の「キャベツの作りおきおかず」3選 2024年03月08日 16:00
ブロッコリーをペロリと完食！子どもも喜ぶ「春色サラダ」 2024年03月28日 21:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
お弁当のマンネリ解消にも！料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
お弁当の仕切りレタスをおいしくする方法 2024年04月08日 11:00
え、それやってたわ…倹約家FPが指摘する「やってはいけない」食費節約術4選 2024年04月05日 20:00
簡単すぎて何度もリピ！「にんじんだけ」の作りおき副菜3選 2024年04月05日 14:00
3つの栄養素がポイント！東大現役合格を支えた「お弁当」つくりのルールとは 2024年03月21日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
今が旬！生わかめサラダ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら