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お弁当レシピ

オレンジ色が可愛い♪「にんじんご飯」でお弁当が鮮やかに！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当の人気おかずといえば「ハンバーグ」や「唐揚げ」「ミートボール」など。でも、なんだか全体的に茶色くて色みが少ない……と思いませんか？ そんなときは、ご飯のほうに彩りを！ 白いご飯に、色鮮やかな「にんじん」を加えることで、一気にお弁当が華やかになりますよ。しっかり野菜もとれて一石二鳥！

混ぜるだけで鮮やかに！

忙しい朝でも簡単に作れる「にんじんご飯」。彩りもバッチリで、にんじんの甘みも感じられると「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポート)などでも好評。にんじんをすりおろしているので、にんじん独特の風味が苦手という人も食べやすいご飯になっています。今回は、作り方別に3つのレシピをご紹介します！

炊飯器に入れるだけ♪

にんじん甘い☆人参ご飯
にんじん甘い☆人参ご飯 by ＢＵＴＴＯＮ3

お米、水、人参、塩、黒胡椒、有塩バター、パセリ

電子レンジを活用

お弁当に簡単★きれい☆にんじんご飯☆
お弁当に簡単★きれい☆にんじんご飯☆ by はやみちゃん

にんじん、ご飯、塩、パセリ

フライパンで炒めても◎

お弁当にも！彩り人参ライス
お弁当にも！彩り人参ライス by 河埜玲子

人参、サラダ油、クミンシード（あれば）、コンソメ顆粒、塩こしょう、ごはん

ご飯ににんじんを混ぜるだけで簡単に作れるので、忙しい朝でも安心。これからの季節はお弁当も華やかに春らしくいきましょう！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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