【マツコもビックリ!】食べ応えは主食級!?「豆腐の世界」~マツコの知らない世界から~

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美味しくてヘルシーな「豆腐」。味噌汁の具はもちろん、おかずやおつまみ、そしてスイーツまで幅広くアレンジできる人気食材です。

3月13日(火)放映の人気番組「マツコの知らない世界」(TBS系)では、年間1000丁の豆腐を食べる豆腐マイスター・工藤詩織さんが登場!様々な種類の豆腐と、その意外な食べ方などを熱くプレゼンしてくれましたよ。

マニア厳選の豆腐にフィーチャー!

スタジオには、スーパーに並ぶ豆腐から専門店の絶品豆腐まで、様々な種類のお豆腐がズラリ!大豆を丸ごと使った豆腐、クリーミーな豆腐、チーズのように濃厚な豆腐など、次々食べまくったマツコさんも「甘くて美味しい」「初めて食べた」と絶賛していましたよ。

豆腐はもはや主食!?

番組では、豆腐の意外な食べ方も紹介されていましたよ。「豆腐は、ご飯、パンに次ぐ第三の主食」と、豪語する豆腐マニアの工藤さん。豆腐をご飯代わりにした驚きの食べ方も紹介されました。

実は最近、人気ラーメン店でも豆腐を麺代わりにいれたラーメン、牛丼店でもご飯代わりに豆腐を使った牛丼などが大ヒットするなど、豆腐を主食代わりにするブームが到来してるとか!?

寄せ豆腐を主食にして、もめん豆腐をおかずにして食べるという工藤さんに、「勝手にやってください」と呆れたマツコさんでしたが、刺身をのせたお寿司風豆腐、ハヤシライスならぬハヤシ豆腐には「これは美味しい!料理として成立している」と大感激していましたよ!

木綿豆腐でご飯風に

ダイエット糖質制限◆豆腐ご飯風とアレンジ by のほほ~ん♪幸せご飯
豆腐の水切り無しで作れる、 糖質制限中のご飯代わりです アレンジで美味しく頂けます レシピ掲載

カレーライスに合わせて

カレー豆腐 by ただっちシェフ
米の代わりに豆腐を使った斬新な一品

オムライス風にしても◎

豆腐deなんちゃってオムライス♪ by nyaop
ゴハンの代わりに豆腐のチキンライスもどきでオム♪

濃いめの味付けでチャーハン風♪

ダイエット 豆腐料理 主食 チャーハン風 by こくぼっち☆
糖質制限ダイエット中でも主食ができないかと考えました

いかがですか?「豆腐=主食」と考えると、新しいアレンジがいろいろ浮かびますね!一見、合わなそうに見える組み合わせでも、意外と美味しくてビックリしちゃいますよ。ぜひ試してみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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