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パッと映える♪「ミモザサラダ」で素敵な休日朝ごはんを作ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春色サラダで至福の休日朝ごはん

春を告げるミモザの花は、小粒でかわいらしいですね。この黄色いミモザの花に見立てたサラダが、ミモザサラダです。細かく刻んだゆで卵の黄身をふわっとかけるだけで、サラダが一気にランクアップ！休日の食卓に、春の風を運んで来てくれますよ。

＜裏技で簡単にミモザサラダができた＞

おろし金で卵をすりおろせば完成

わあきれい！ゆで卵で❁ミモザの花飾り
わあきれい！ゆで卵で❁ミモザの花飾り by gingamom

ミモザの花を飾りたい料理、固ゆで卵

＜バリエーション豊富なレシピ＞

生で食べられるほうれん草の上にトッピング。コントラストが◎

サラダほうれん草のミモザサラダ
サラダほうれん草のミモザサラダ by Y’ｓ

ベーコン(ハーフ)、サラダほうれん草、卵、オリーブオイル、酢、塩コショウ

レタスの上にかけだけで、おしゃれサラダに。おもてなしにも！

❁ミモザサラダ❁ひな祭りの食卓に
❁ミモザサラダ❁ひな祭りの食卓に by makkocafe

レタス、卵、（お好みで）ハム、きゅうり、玉ねぎスライスなど、お好きなドレッシング

菜の花のほろ苦さとも絶妙にマッチ。見た目と味わいが、春♪

菜の花で❤ミモザ風サラダ
菜の花で❤ミモザ風サラダ by ケチャ＆ウル

菜の花、たまご、ベーコン、にんにく、・サラダオイル、・好みのドレッシング

いつものポテトサラダも、春らしい色合いに仕上がります。

✿ミモザ風で旨旨ポテマヨサラダ
✿ミモザ風で旨旨ポテマヨサラダ by inyako

卵、※大根おろし器、、※お好みのサラダをご準備で大丈夫。参考までに気軽なポテサラレシピ↓、ジャガイモ、キュウリ、トマト、スパゲティ麺又はマカロニ、、◆調味料◆、マヨネーズ、酢、コショウ、砂糖

テーブルを華やかに演出するミモザサラダは、食材や盛り付け方でさらにアレンジができそうですね。お花畑のようなサラダで、春の訪れを感じてみませんか。（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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