巻いて焼くだけ☆「ゆで卵の豚肉巻き」がビジュアル＆ボリューム満点♪

リーズナブルな卵と豚肉。毎日の食事作りでも、よく使うという人が多いはず。今回は、そんな二大節約食材を使った、とっておきのレシピをご紹介します。スコッチエッグのようなルックスですが、手間は半分以下。とても簡単に作れてしまうんですよ～。

スコッチエッグ作りは、ゆで卵にひき肉をつけて、小麦粉やパン粉をつけて揚げて…とすごく大変そう。でも、今回ご紹介するのは見ためはスコッチエッグ風ですが、ゆで卵に豚肉を巻いて焼くだけだから、すごく簡単！それでいて、ボリュームもインスタ映えもバッチリだから嬉しいですね。

いかがですか？タレのしみた「ゆで卵の肉巻き」は、白いご飯はもちろん、お酒にもピッタリ。翌日のお弁当としても大活躍しますよ。ゆで卵を作り過ぎた…なんてときにも便利。さっそく試してみてください。 (TEXT:森智子)