【節約に◎】「にんじん＆豆腐のグラタン」でストック食材がおしゃれに大変身

節約していてもおしゃれに見せたいのが、女心。そんなの無理？いいえ、そんなことはありません。今回は、そんな誰しも密かに願っているオーダーにこたえてくれる、とっておきのレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは、比較的値段が安定しているにんじんと、リーズナブルでストックしてあることが多い豆腐を使ったグラタン♪生クリームを使っていないから、サッパリして美味。しかもにんじんの大量消費にもお役立ち、見栄えもバッチリ…と一石三鳥のレシピですよ～。

「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「余った人参とお豆腐をとても美味しくいただけました！」「豆腐にコンソメなんて思いもよりませんでした。またリピしまーす！」「人参嫌いな息子が、これはパクパク食べました。感謝！」と大好評♪豆腐ソースのクリーミーさにも絶賛の嵐が。

いかがですか？ウインナー、ジャガイモ、かぼちゃ、しめじを入れたなんて意見も。お好みでいろいろカスタマイズできるところもいいですね。ストック食材で作れて、子どもも喜ぶ「にんじん＆豆腐グラタン」、ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)