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朝食やおやつに大活躍のホットケーキミックス。いつもホットケーキばかりじゃ物足りないという人は「かぼちゃのマフィン」を作ってみませんか?
用意するのは、かぼちゃとホットケーキミックス。あとは卵や牛乳といった家にある材料だけ。マフィンというとハードルが高そうですが、このレシピなら初めてでも簡単にできちゃいます。
1.耐熱皿にかぼちゃを入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する
2.かぼちゃとホットケーキミックスなど材料をすべて混ぜ合わせる
3.マフィン型に生地を七分目まで入れて、飾り用のかぼちゃを散らす
4.180°Cのオーブンで焼いて完成!
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポート)でも、「簡単においしくできました!」「かぼちゃ嫌いの子供達も食べられました」など嬉しい声がたくさん届いています。
フライパンを使わないので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。きれいにラッピングしてお友達に配ることもできます。お菓子作り初心者さんもぜひ気軽にお試しを!(TEXT:妹尾香雪)
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