日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
1日がスタートする朝こそ、栄養バランスが良くてパワーも注入できる食事を摂りたいもの。でも学校や仕事に行く準備に忙しくて、ついついスープだけ、コーヒーだけ…なんて残念な朝食になってしまうことも多いですよね?そんなときは野菜も食べられて腹持ちも良く、手早く作れてちゃんとおいしい「緑色のパンケーキ朝食」を試してみてください。生の小松菜とホットケーキミックス(HM)をミキサーに入れて混ぜれば、あっというまに“緑の生地”が完成!HMの甘みで野菜の青臭さは気にならなくなりますし、さらにクリームチーズやバナナを加えれば、野菜ギライのお子さんでもパクパク食べちゃう“ごちそう朝食”になること、間違いなしですよ☆
主食とサラダをひとまとめにしたパンケーキは、食べる時間の短縮にも役立ってくれそうですね!(TEXT:大河原裕美)
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