日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
4月も終わり、新緑が美しい季節になりますね。そんな新緑のような美しい緑色が清々しい、抹茶と片栗粉を使った簡単にできるプルプルわらびもち風スイーツをご紹介します♪春らしいおやつでおもてなしにも喜ばれますね。気持ちの良い風を感じながら味わいたいスイーツです。
おうちにある片栗粉でもちもちの食感を出すのがポイント。まるでわらび餅のような食感に!牛乳と抹茶でまろやかなミルク味の抹茶わらびもち風スイーツに。
お鍋に、片栗粉、抹茶、砂糖、水を入れてよく混ぜ、さらに牛乳を加えて火にかけてたえずかき混ぜます。
とろみがついてきたら弱火にしてヘラでしっかりと練るように混ぜます。
強く粘りのあるとろみになったら、型に入れて型のまわりを氷水で冷やしながら固めます。
わらび餅が固まったら、型から取り出してカットしてできあがりです。
もちもち食感が美味しい、抹茶ミルク味のわらび餅風スイーツ。おうちで簡単にできるのでぜひお試しください♪(TEXT:小屋原佳苗)
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