cookpad news
メインおかず

【袋に入れるだけ♪】春掘りの「長芋漬け」を作りおきしよう！

メインの料理を楽しみながら、旬の箸休めにホッとひと息。そんな素敵な食卓を演出できるのが「長芋漬け」です。春掘りの食材を梅干しやわさびで仕上げる、さっぱり美味の作りおき。ポリ袋に入れるだけで作れて出番の多い、万能な箸休めなのです。

梅干しでさっぱり仕上げ！

梅干しと海苔の風味が合います。

簡単！叩き長芋と海苔の梅酢和え。
簡単！叩き長芋と海苔の梅酢和え。 by まこさんど

長芋、※梅干し（種除き、たたく）、※しょうゆ、※酢、※砂糖、海苔（手でちぎる）、酢

わさびでピリ旨も◎

チューブわさびとポン酢で味つけ簡単。

簡単に作れるので、すぐに試したくなるはず。旬のおいしさが食卓に華を添えます。春掘りの長芋を今のうちに味わいましょう。（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
関連する記事
プロ直伝のレシピも！キャベツ・玉ねぎで夏前にお腹すっきり 2023年04月21日 07:00
ピリッと辛味が旨い「大人味」のツナマヨおにぎり 2023年04月23日 09:00
デパ地下惣菜の定番！絶品「オーロラサラダ」 2023年04月23日 16:00
給食に採用された人気レシピも！ごぼうの作りおき副菜5選 2023年04月14日 16:00
お弁当作りが楽になる！あると助かる「作りおきおかず」 2023年04月15日 21:00
陥りがちな“作りおき疲れ”。お弁当の達人が気づいた、料理をラクにする「ゆるい作りおき」 2023年04月15日 18:00
無限に食べられそう！「わかめ」のおいしい食べ方 2023年05月05日 07:00
お弁当にも便利！「鶏むね肉」で作りおきおかず 2023年05月09日 14:00
賢く保存＆ダイエットにも！万能常備菜「塩きのこ」が最強 2023年05月15日 17:00
サクサク食感と梅風味が絶品！梅たぬきおにぎり 2023年05月16日 17:00
シンプルにおいしい「新じゃが」だけの作りおきおかず 2023年05月21日 11:00
疲れた日に！火を使わない「レンジ」で完成らくらく作りおき5選 2023年05月20日 19:00
めんつゆや白だしで味が決まる！旬食材で作る「簡単マリネ」 2023年05月24日 10:00
スルッと快感！梅干しの種を取る方法 2023年06月10日 18:00
かけるだけでボリュームアップ！「肉みそ」を作っておこう 2023年06月04日 16:00
速攻でご飯が食べたい！「ウインナー丼」で大満足 2023年06月12日 10:00
肉入りで大満足！メイン級「ズッキーニ」の作りおきレシピ 2023年06月18日 16:00
食欲をそそる組み合わせ！ぐっち夫婦おすすめ「チキンソテーのレモンバターソース」 2023年06月07日 14:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
あと1品に大活躍「きゅうりだけ」副菜がめちゃ便利 2023年05月01日 07:00
「干さない梅干し!?」梅干し作りのハードルがグンと下がる『漬けっぱなしの梅漬け』に挑戦！ 2023年06月12日 20:00
ポン酢が決め手！豚肉×なすのさっぱりメインおかず4選 2023年06月26日 09:00
スタミナをつけたいときに！さっぱり「ささみ梅肉おかず」 2023年07月14日 19:00
大葉やきゅうりで◎サッパリ夏の混ぜご飯レシピ 2023年07月21日 06:00
味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき 2023年07月23日 16:00
和えて簡単！お弁当のスキマにぴったり「もやしだけ」おかず 2023年07月25日 18:00
これさえあれば◎ご飯が進む「ひき肉の作りおき」レシピ4選 2023年07月29日 08:00
作りおきしておけば便利！今年の「なすの保存」は揚げちゃおう 2023年07月30日 16:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
冷奴に肉、野菜なんでも絶品に！もう手放せない夏のアイドル【ネギ塩レモンタレ】 2023年07月24日 18:00
切って和えるだけで完成！火を使わないパパッと「副菜」5選 2023年07月26日 21:00
冷蔵庫にあると便利！「きゅうりだけ」の作りおき 2023年07月15日 19:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
お弁当に◎混ぜるだけ！ラクちん＆傷みにくい「混ぜご飯」 2023年08月01日 06:00
香ばしくてさっぱり味が◎ 作りおきに「夏野菜の焼きマリネ」 2023年08月06日 16:00
お弁当の傷み防止に◎「梅おかず」 2023年08月08日 07:00
夏のお弁当の不安解消！「傷みにくいおにぎり」のアイデア 2023年08月14日 06:00
【煮る・漬ける・炒める】「なすだけ」作りおきレシピ3選 2023年08月20日 11:00
レンジで簡単◎「ささみ」の作りおき 2023年08月23日 07:00
ピリ辛風味は夏にピッタリ！「なすの煮浸し」のちょい足しアレンジをTwitterで聞いてみた 2023年08月19日 15:00
レンチンするだけですぐ食べられる！便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
たった5分で作れる！箸休めにうれしい「なすの浅漬け」 2023年08月17日 16:00
1度に5種類も仕込める！「鶏むね」の大量作りおきおかず 2023年08月24日 16:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
家族絶賛！とろっと食感の「なす＋1食材」の作りおき 2023年09月03日 18:00
味付けが簡単に決まる！「塩昆布」を使った鶏肉メインおかず 2023年09月15日 10:00
「なす」だけでこんなに楽しめる！とろとろ絶品の作りおき副菜 2023年09月16日 19:00
農家直伝レシピも！ジューシーさが長持ちする「梨の保存法」 2023年09月07日 16:00

おすすめ記事

    cookpad plus 2023年秋号
    節約！ほぼ100円おかず決定版
    香り豊か♪「桜えびのリゾット」
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら