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【厳選６品】「パセリが主役」のサラダたち大集合！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いつもは料理の“つけ合わせ”として、ひっそりと添えられていることが多い「パセリ」。主役になることはあまりありませんが、じつはすごい力の持ち主です！ 料理に彩りを添えてくれるだけでなく、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養もバッチリ。春が旬といわれていて、その時期は葉もやわらかく香りもいいのです。

脇役のイメージが強い「パセリ」ですが、旬の今こそ主役にして食べてみませんか？ そこで、パセリの美味しさを存分に楽しめるサラダレシピ６品をご用意しました。

パセリだけ！ レモン汁でさっぱりと！

パセリサラダ
パセリサラダ by darashi

パセリ(生)、ドレッシング、レモン汁、醤油、ブラックペッパー

彩りがきれいで可愛い♪ ポテトサラダ

パセリが主役のポテトサラダぁ～～
パセリが主役のポテトサラダぁ～～ by MIYA缶

じゃがいも（中）、生パセリ（粗みじん）、ゆでたまご、マヨネーズ、クレイジーソルト

パスタと一緒に食べても◎ トマトサラダ

パセリが主役！パセリとトマトのサラダ
パセリが主役！パセリとトマトのサラダ by 3姉妹母ちゃんMin

パセリ、トマト、オリーブオイル、塩、レモン汁

ほのかな苦みがたまらない〜♪ 卵サラダ

パセリが主役、パセリとゆで卵のサラダ
パセリが主役、パセリとゆで卵のサラダ by Dr仁平

卵、パセリ、生ハム、ピクルス(アメリカンレリッシュ)、マヨネーズ、レモン果汁、コショウ、ミニトマト、レタス

香り抜群♪ 玉ねぎとの相性もバッチリのツナサラダ

パセリとツナと玉ねぎのやみつきサラダ＊。
パセリとツナと玉ねぎのやみつきサラダ＊。 by mamekko127

パセリ、☆玉ねぎ（スライス）、☆ツナ、☆マヨネーズ、☆にんにく（チューブ）、☆塩・黒こしょう

パセリがモリモリ食べられる♪ 大根サラダ

パセリと大根のサラダ
パセリと大根のサラダ by trueblue

パセリ、大根、★マヨネーズ、★オリーブオイル、★お酢（またはレモン）、★醤油、★胡椒

パセリが主役級の存在感を発揮！ いろいろな食材との相性もよく、香りもいいので、食べやすいサラダになっています。ぜひ一度試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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