新緑の季節に◎鮮やか＆絶品「豆ご飯」味バリエ5選

この時期、美味しくなるのが、スナップエンドウやグリーンピースなどの豆類。新緑を思わせるグリーンは、食卓を美しく彩ってくれますね。今回は、そんな豆をたっぷり使ったレシピをご紹介しますよ。

作り方も簡単ですよ。白いご飯と混ぜ合わせたり、一緒に炊くだけ。鮮やかで美味しい豆のおかげで、インスタ映えもバッチリ！桜えび、アスパラなど同じく春の食材をコラボさせるのもオススメ。春らしさ満点で、一口かむごとに旬の旨味が染みだしてウキウキしちゃいますよ～。

いかがですか？彩り美しい「豆ご飯」を並べるだけで、食卓にさわやかな風が吹き込んできたような感じがしますね。この時期しか食べられない、旬の美味しさをたっぷり堪能してください。きっとお腹も心も癒されますよ。 (TEXT:森智子)