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新緑の季節に◎鮮やか＆絶品「豆ご飯」味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

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新緑を思わせるグリーンが食欲をソソる～♪

この時期、美味しくなるのが、スナップエンドウやグリーンピースなどの豆類。新緑を思わせるグリーンは、食卓を美しく彩ってくれますね。今回は、そんな豆をたっぷり使ったレシピをご紹介しますよ。

他の春食材とコラボさせても★

作り方も簡単ですよ。白いご飯と混ぜ合わせたり、一緒に炊くだけ。鮮やかで美味しい豆のおかげで、インスタ映えもバッチリ！桜えび、アスパラなど同じく春の食材をコラボさせるのもオススメ。春らしさ満点で、一口かむごとに旬の旨味が染みだしてウキウキしちゃいますよ～。

塩味が絶妙～♪

春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪
春色豆ご飯☆グリンピースご飯♪ by milk＊crown

米、グリンピース（生）、＊塩、＊酒

バターの香りが食欲をソソる～！

ふんわりバター風味♡春の洋風豆ごはん
ふんわりバター風味♡春の洋風豆ごはん by chie☆pure

豆(うすいえんどう豆、グリーンピース、えんどう豆)、もち米、白米、＊白ワイン(無ければ多少風味が変わりますが日本酒でも)、＊バター、＊出汁醤油、＊塩、＊醤油、＊ブラックペッパー

春の旨味がギュッ★

春には、桜えび入り豆ご飯
春には、桜えび入り豆ご飯 by さつきA

米、水、えんどう豆、桜えび（乾燥）、○酒、○塩

彩りがキレイ

豆のかんたんみどりご飯
豆のかんたんみどりご飯 by まめはま

グリーンピース、アスパラガス（茎）、お米、昆布、酒、塩

桜えび＆そら豆とのコラボが香ばしい★

春ご飯！桜色の空豆炊き込みご飯
春ご飯！桜色の空豆炊き込みご飯 by よっしー2020

米、白だし、空豆（鞘）、干しエビ、塩、酒、小葱

いかがですか？彩り美しい「豆ご飯」を並べるだけで、食卓にさわやかな風が吹き込んできたような感じがしますね。この時期しか食べられない、旬の美味しさをたっぷり堪能してください。きっとお腹も心も癒されますよ。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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