アレンジ色々楽しめる♪牛乳で「自家製リコッタチーズ」が作れた!

アレンジ色々楽しめる♪牛乳で「自家製リコッタチーズ」が作れた!

リコッタチーズ使っていますか?

お菓子作りにも、おかず作りにもちょいちょい登場する「リコッタチーズ」。大きな店舗に行けば売っていますが、なかなか探すのが大変。今作りたいこの料理にはリコッタチーズが必要!そんなときにリコッタチーズを探し求めてさまよわなくてもいいように、自家製リコッタチーズの作り方を覚えておきましょう。

今使いたいのに手に入らないときは自家製で!

なんと牛乳とレモン汁があればできちゃうってご存知でしたか?もしかしたら昔、学校の家庭科で作った記憶がある…なんて人もいたりするかも。そんな人も今一度、作り方をしっかり復習しちゃいましょう。

牛乳で「自家製リコッタチーズ」

牛乳で簡単!自家製リコッタチーズの作り方 by ぶったらぱすた
なかなか店頭で売っていないリコッタ!通販しなくてもお家で作れます。パスタの具材や、タルトなどに使えます。

「自家製リコッタチーズ」のポイントはコチラ♪

牛乳&レモン汁

牛乳を温めてレモン汁を入れる。沸騰させないように注意。

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混ぜる

火を止めたままかき混ぜる。

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漉す

ガーゼで漉して、水分を抜いたら完成!

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リコッタチーズでこんな料理を作っちゃおう

パンケーキ

リコッタチーズのパンケーキ♡黄金比♡簡単 by シズティーヌキッチン
この配合、簡単で絶対的ですよぉ(*´∀`*) とにかくふわふわ〜♪ 朝食でもランチでも、happyになれちゃいます♡

アボカドでおつまみ

☆アボカドのリコッタチーズわさび☆ by ぐーたらレシピ研究所
簡単に作れます♪ リコッタチーズとアボカドで 濃厚な味わいに♪ コレ、おつまみにもいいかも!

リゾットも作れる

簡単☆リコッタチーズと野菜のリゾット by tomo67
少ない材料で、10分ほどで簡単に出来上がります!ズッキーニの食感とリコッタチーズのまろやかさが美味しいです。

“なくて困った”を解消できる「自家製リコッタチーズ」。たっぷり作って色々な料理を楽しんじゃおう!(TEXT:はまずみゆきこ)

クックパッド編集部

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