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裏ワザ

お菓子作りに役立つ！ハンドミキサーなしで「メレンゲ」ができるワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この季節に楽しみたいスイーツ作りが、もっとラクになる裏ワザをご紹介しましょう。それは、ハンドミキサーなしで「メレンゲ」ができるワザ！ 特別な道具がなくても、ふわふわのメレンゲに仕上がります。

冷凍するのがポイント！

まず、卵の白身と黄身を分けます。白身を15分弱ほど冷凍し、表面と周囲が硬くなったら、泡立て器で手早くかき混ぜます。このとき、塩を加えるのもポイント。５分ほどできれいな角が立ちます。

ハンドミキサーなし 簡単メレンゲの裏技！
ハンドミキサーなし 簡単メレンゲの裏技！ by youkeybox

卵、塩(なくてもOK)

実際に試した人も絶賛☆

「冷凍するとこんなに早く出来るなんて不思議」「うまく立てた！」「感動！ 感謝！」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

15分弱ほど冷凍するだけなので、その場で試せますね。とても簡単なので、誰かに教えたくなるかも。メレンゲの達人になって、いろいろなスイーツを作ってみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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