お菓子作りに役立つ!ハンドミキサーなしで「メレンゲ」ができるワザ

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この季節に楽しみたいスイーツ作りが、もっとラクになる裏ワザをご紹介しましょう。それは、ハンドミキサーなしで「メレンゲ」ができるワザ! 特別な道具がなくても、ふわふわのメレンゲに仕上がります。

冷凍するのがポイント!

まず、卵の白身と黄身を分けます。白身を15分弱ほど冷凍し、表面と周囲が硬くなったら、泡立て器で手早くかき混ぜます。このとき、塩を加えるのもポイント。5分ほどできれいな角が立ちます。

ハンドミキサーなし 簡単メレンゲの裏技! by youkeybox
ハンドミキサーを使わないで簡単にメレンゲが作れます もちろんハンドミキサーを使ってもOK

実際に試した人も絶賛☆

「冷凍するとこんなに早く出来るなんて不思議」「うまく立てた!」「感動! 感謝!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも喜ばれています。

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15分弱ほど冷凍するだけなので、その場で試せますね。とても簡単なので、誰かに教えたくなるかも。メレンゲの達人になって、いろいろなスイーツを作ってみませんか?(TEXT:八幡啓司)

クックパッド編集部

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