cookpad news
スイーツ

【粉類なし】混ぜるだけで、濃厚「NYチーズケーキ」ができた！

粉なしで作るNYチーズケーキ

NYチーズケーキは、ベイクドチーズケーキと同様に濃厚でしっとりしているのに、口の中でほろほろっと溶けていくような食感がたまりません。違いは粉の量！なのです。ベイクドチーズケーキに比べて、粉はほとんど使っていないのがNYチーズケーキ。今日は、粉を使わずに作るレシピです。

つくれぽ200件超え

気づいた方もいらっしゃるでしょうが、このレシピのもう一つのポイントは、蒸し焼きにしてゆっくり火を通すところ。だから、やさしい味に仕上がるのですね。このNYチーズケーキ、すでにつくれぽ200件を超える大人気レシピです。クラッカー部分の食感の違いも、食べていて楽しいのです。もちろん味もGOODです！

ニューヨークチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ by ナナママちゃん

下準備、バター、粉糖（または強力粉）、ボトム、リッツ、バター、フィリング、クリームチーズ、サワークリーム、無塩バター、グラニュー糖、バニラビーンズ、卵、卵黄

作り方を簡単にご紹介

型を準備してボトム部分を作る

砕いたクラッカーに溶かしバターを加えて、しっかり押さえる。

材料をレンジでやわらかくする

サワークリーム、クリームチーズ、バターを入れる。

なめらかになるまでよく混ぜる

グラニュー糖や溶き卵などを加えてさらに混ぜる。

濾してオーブンで焼く

湯を張って蒸し焼きにする。

焼き上がったら、オーブンを開けずに1時間ほど放置しましょう。

新年度、新しい友人に食べさせてあげたくなるようなレシピですね。これなら練習なしで作れそうです。レシピもぜひ教えてあげてください！（TEXT:吾妻愛子）

関連する記事
天板だから型不要！大量生産もできる「チーズケーキバー」 2023年06月09日 11:00
混ぜて焼くだけ！作業5分でさっぱりなめらか「チーズケーキ」 2023年06月27日 14:00
ベイクドとスフレを両方楽しめる！夢みたいなチーズケーキって？ 2023年07月07日 11:00
生クリーム不要！牛乳でもコクうま「たらこスパゲッティ」が作れる！ 2023年07月16日 15:00
カヌレの進化系が登場！「シュヌレ」ってどんなスイーツ？ 2023年07月22日 15:00
10分で食べられる！何もない朝に超スピード完成パン 2023年07月30日 10:00
【ダイソー】台所家事をちょっとラクにする便利グッズを発見！ 2023年07月21日 20:00
旬のミニトマトをピリ辛やみつきおつまみに！「ミニトマキムチ」 2023年07月20日 17:00
サイズ、軽さが丁度いい…！ニトリの「グリルパン」が最高すぎてリピ買いしてしまった 2023年07月08日 12:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！箸が止まらない「コロコロじゃがいものテリヤキ」 2023年07月09日 12:00
レンジはNG！カッチカチになった「宅配ピザ」の復活法 2023年08月10日 06:00
洗い物ゼロ！5分で食べられるサクサクおやつ 2023年08月16日 13:00
悪魔的なウマさ！「なす」は唐揚げにして食べてみて 2023年08月24日 17:00
【1人分150円】何本でも食べられる！甘辛特製ダレがやみつきになる「無限手羽元」 2023年07月29日 16:00
【1人分80円】焼き肉のタレが絶妙に合う！ウインナー×半熟卵の「悪魔のウインナー丼」 2023年08月05日 16:00
卵焼き器が便利で◎カリッとおいしい「卵不要チヂミ」のアイデアレシピ 2023年07月17日 12:00
つくれぽ1万件レシピも！みんな大好き「懐かしの味」4選 2023年08月17日 12:00
休日ランチに◎別茹で不要「ホットプレートナポリタン」 2023年09月03日 10:00
簡単なのに濃厚絶品！「NYチーズケーキ」 2023年09月04日 07:00
材料4つ！生地も一緒に焼けるとろウマ「プリンタルト」 2023年09月12日 07:00
ひとくちサイズが嬉しい！絶品ころころスイートポテト 2023年09月14日 07:00
今が一番おいしい！「いちじくチーズケーキ」 2023年09月19日 07:00
焼くまで10分！簡単おいしい濃厚「チーズケーキ」3選 2023年10月01日 13:00
材料少なめレシピが人気！8月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年09月08日 22:00
面倒な計量なしで、すぐ焼ける！業務スーパーの「冷凍リッチバタークッキー生地」実食レポ 2023年09月13日 12:00
フライパンで簡単！美しすぎるりんごケーキ 2023年10月02日 07:00
解凍＆伸ばしナシ！冷凍パイシートで簡単「フロランタン」 2023年10月04日 07:00
作業10分！400人絶賛のビックリふくらむ簡単フォカッチャ 2023年10月08日 07:00
秋のお疲れに◎栄養豊富な「ガリバタきのこサーモン」がウマすぎる！ 2023年10月17日 17:00
シンプルが一番おいしい！覚えておきたい基本の「カップケーキ」 2023年10月21日 15:00
簡単ケーキレシピが人気！9月に最も読まれた「スイーツ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年10月11日 22:00
人気スーパーのおすすめ商品が満載！9月に最も読まれた「コラム」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年10月13日 22:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！レンジ＆トースターで簡単「スイートポテト」 2023年10月09日 12:00
洗い物が少なくて◎袋でモミモミすれば生地完成の「バナナ焼きドーナツ」がおやつにぴったり 2023年10月25日 12:00
【レシピ本大賞受賞】大人気パティシエ直伝！混ぜるだけで絶品「ベイクドチーズケーキ」の作り方 2023年09月16日 15:00
袋モミモミで生地完成！さくさく「紅茶のクッキー」レシピ 2023年11月01日 07:00
材料をどんどん混ぜていくだけ！「ベイクドチーズケーキ」 2023年11月02日 07:00
作業たったの10分！超時短で「ベーグル」が作れた 2023年11月03日 06:00
殿堂入り間近！冷凍パイシートで簡単「アップルパイ」が絶品 2023年11月13日 11:00
おやつにもおつまみにもなる！あまじょっぱい「さつまいものマヨチーズ焼き」 2023年11月15日 17:00
材料3つ！焼くまで10分！ビニール袋でコロコロかわいいクッキー 2023年11月23日 15:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！簡単＆すぐできる「白菜のクリーム煮」 2023年11月19日 12:00
【殿堂入り】つくれぽ5300件超！泡立て不要＆焼くまで15分の「りんごケーキ」レシピ 2023年11月29日 12:00
サクッ＆ほろっな食感がクセになる！米粉で作る簡単クッキーボールのレシピ 2023年11月16日 12:00
コンビニスイーツでも話題！ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
1人1000円で9品も完成！「業務スーパー」の食材で作れる豪華なハロウィンメニュー 2023年10月20日 21:00
300人絶賛！大ざっぱさが肝心のザクザクしっとりふわっな「3層スコーン」 2023年11月30日 06:00
映え力抜群！ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
まん丸かわいい◎「シュプリームアップルパイ」 2023年12月07日 07:00
もはやメイン並のおいしさ！甘みをシンプルに堪能できる「白菜ステーキ」 2023年12月01日 21:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
まるごと旨い！にんにくの素揚げ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら