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【とっても便利】「たけのこ×梅」おつまみなら、お酒にもご飯にも合う！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の食材を存分に味わいたいときは、とっておきのレシピ「たけのこ×梅」がオススメ。たけのこを梅干しのさっぱり味で仕上げる、重宝する作りおき。お酒にもご飯にも合う、万能の逸品です！

とっても簡単「梅たたき」

細かく切った梅干しとたけのこなどを和えるだけ。

竹の子梅たたき
竹の子梅たたき by テッド先生

竹の子(穂先部分)、梅干し、鰹節

食欲が刺激される「梅マヨ和え」

マヨネーズの旨みと梅肉が、たけのこに合う！

めっけもん♪たけのこの梅マヨ和え
めっけもん♪たけのこの梅マヨ和え by めっけもん広場

たけのこ、マヨネーズ、梅肉

本格的な「梅煮」のおいしさ

めんつゆや酒などに梅干しを加えて煮込みます。

さっぱり美味しい！超簡単！筍の梅煮♪
さっぱり美味しい！超簡単！筍の梅煮♪ by もかんぬまま

筍、水、梅干し、めんつゆ、酒、みりん、かつおぶし

家族みんなが「梅うま煮」で笑顔

酸味の和らいだ梅味が口の中に優しく広がります。

たけのこの梅うま煮
たけのこの梅うま煮 by sakusakudon

竹の子（水煮）、梅肉、水、白だし、タカラ本みりん、醤油、好みで大葉（千切り）

たけのこの旨みが味わえる、作りおきレシピ。お弁当にもオススメです。春の青空のような、さっぱり美味が楽しめます♪（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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