【さっぱり美味】「野菜の南蛮漬け」の常備菜が納得のおいしさ!

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メイン料理を味わっていると、ほしくなるのが箸休め。オススメなのが「野菜の南蛮漬け」です。さっぱりとした風味が食卓を充実させてくれます。本格的なおいしさに仕上がる簡単南蛮漬けを作りおきしてみましょう。

揚げずに簡単「なす」

フライパンで少量の油で焼きます。

揚げずに簡単!さっぱり☆なすの南蛮漬け by ほっこり~の
食材は1つ、なすだけ! フライパンで焼いて 漬け汁につければ出来上がり~♪ 冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さい☆

袋に入れてもむだけ!「きゅうり」

ごま油やすりごまが、たたききゅうりを引き立てます。

きゅうりの南蛮漬け✿ by まっちぃなー
ごま油がきいて✿甘酸っぱいお漬物です♥中華料理の漬物として我が家の定番です♪

フライパンで揚げ焼き「かぼちゃ」

米酢やきび糖などに、鷹の爪もアクセントに。

【作り置き】かぼちゃの南蛮漬け by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆かぼちゃの甘さと、南蛮漬けの甘酸っぱさが相性抜群の作り置きです!

カラリと揚げる「れんこん」

作りおきにならないほどの人気です!

作り置きにも!揚げ蓮根の南蛮漬け by 梅ちゃん~娘たちへ~
娘の大好物!作り置きにもOKですが…なかなか作り置きになりません(笑)

簡単に用意できるのに本格的なおいしさに仕上がるレシピたち。野菜の旨みがあふれ出して、口の中に新たなドラマを巻き起こします。そんな新鮮なキャスティングを食卓に用意しませんか?(TEXT:八幡啓司)

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
クックパッド編集部

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