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【常備菜にオススメ】ご飯が進む「味噌大豆」が毎日の食卓で大活躍

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯がどんどん進むおかずで、家族のみんなも嬉しそう！と、ステキな食卓を演出できるのが「味噌大豆」です。濃いめのしっかりした味つけが、ご飯にぴったり。副菜はもちろん、お弁当のおかずやおつまみにも大活躍します♪

フライパンでラクラク調理！

１.まず大豆をごま油で炒めます。

２.味噌やみりんなどと一緒に水分がなくなるまで炒めて…。

３.白ごまを加え、鍋肌から醤油を回し入れれば完成！

毎日食べたい「味噌大豆」☆

副菜♪味噌大豆♪大豆水煮で作り置きおかず
副菜♪味噌大豆♪大豆水煮で作り置きおかず by 漢方薬のタカキ大林店

大豆水煮、味噌（薄味がお好きな方には）、砂糖、みりん、白ごま、しょうゆ、ゴマ油

実際に味わった人も絶賛！

「懐かしい♪ おいしくて健康で最高です！」「あっという間に完食です」「お酒のアテにもぴったり！」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています。

おにぎりの具にもぴったりの作りおき「味噌大豆」。まさに万能の活躍ぶりは、食卓のエースですね。小粒でもキラリと輝く逸材です！（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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