ごはんにのせたり、おにぎりに混ぜたり、大活躍するのが塩昆布です。実は、こんぶのうまみや醤油味もしっかりついているので、具材と混ぜるだけで、あっという間に主役級のおかずができちゃいます。もちろん、この季節においしいパリパリ食感のレタスとの相性も抜群!調味料を変えると、バリエーションも無限に広がります。
レタス、塩こんぶ、白ごま、ごま油
レタス、塩昆布、かつおぶし、すりごま、マヨネーズ
レタス、梅、塩昆布
レタス、塩昆布、ポッカレモン
レタス、塩昆布、酢、唐辛子
塩昆布と混ぜるだけなので、味付けの失敗がないのがうれしいですね。おかず作りが、ますます楽しくなりそう!(TEXT:富田チヤコ)
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