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蕎麦界のニューフェイス!?「肉そば」に注目だ!!

ラーメンに負けないぐらい日本が誇る麺文化と言える「蕎麦」。働いている人の昼食としては、かなり登場回数も多いのではないでしょうか。皆さんの中にもきっとたくさんの蕎麦好きがいらっしゃるはず。そんな人に今オススメしたいのが「肉そば」なのです。

「肉そば」って、なんだ!?

肉そばとは、2002年頃に日本きってのオフィス街である新橋~虎ノ門界隈に登場したちょっと変わったお蕎麦のこと。丼にコシが強めの蕎麦、牛肉、ネギ、ゴマ、ノリ、鰹節、粉末魚介だしなどをトッピングし、ラー油の入ったちょっとピリカラな蕎麦つゆにつけていただきます。スタイルはラーメンのつけ麺のようなもので、そのボリューム感と肉々しさが評判でサラリーマンを中心に少しずつ広まり、10年以上の月日を経てちょっとしたブームになりつつあるようなのです。

ではでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう!



いかがですか?適度にボリューム感もあるから、週末の食事としておうちでゆっくり食べてもよさそうですね。基本のそばの材料に、お肉・ラー油があればすぐ簡単に作れちゃうのでぜひ試してみてください!(TEXT:中本タカシ/ライツ)

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